资讯 > 市场动态 > 河北：跨界思维为辣椒产业“增味加色”
降糖辣椒口服液、辣椒叶茶……在22日开幕的“2019中国·鸡泽辣椒丰收节”活动现场，一系列辣椒创意产品引起了人们的注意。近年来，通过业内人士的积极探索，辣椒已经走进医药、工业等领域，有效延长了产业链条，提升了辣椒的附加值。
“以前，辣椒在大家心目中只是一种调味品，现在，这种观念正被改变。”鸡泽县辣椒产业办公室主任李文杰说，“近年来，辣椒生产龙头企业积极与零食、药品、化工等公司开展合作，研发出很多创意产品，为老百姓带来好吃、好玩、好用的新奇体验。”
在鸡泽辣椒丰收节活动现场，辣椒菜肴制作大赛和吃辣椒大赛，让观众大饱了眼福和口福，而辣椒文创实物展上的辣椒饼干、辣椒碱、降糖辣椒药片、警用催泪瓦斯等产品，更是引来众人驻足。
“辣椒居然能开发出这么多有益健康又有趣的产品，颠覆了我以往对辣椒的认知。”活动参与者白晓云说。
鸡泽县万亩红辣椒专业合作社负责人刘玉全告诉记者：“去年合作社引进种植了具有降糖功能的辣椒品种，在食品科学专家的指导下，开发出降糖口服液、降糖药片等产品，极大提高了辣椒的附加值。”
鸡泽县常年种植辣椒面积8万余亩，年产鲜红辣椒16万余吨，“皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中、营养丰富”的特点，让鸡泽辣椒打出了品牌，1996年被中国特产之乡宣传活动组委会命名为“中国辣椒之乡”。鸡泽县现有辣椒加工企业130余家，产品畅销国内并远销韩日等十几个国家和地区。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
