资讯 > 市场动态 > 河北：跨界思维为辣椒产业“增味加色”
降糖辣椒口服液、辣椒叶茶……在22日开幕的“2019中国·鸡泽辣椒丰收节”活动现场，一系列辣椒创意产品引起了人们的注意。近年来，通过业内人士的积极探索，辣椒已经走进医药、工业等领域，有效延长了产业链条，提升了辣椒的附加值。
“以前，辣椒在大家心目中只是一种调味品，现在，这种观念正被改变。”鸡泽县辣椒产业办公室主任李文杰说，“近年来，辣椒生产龙头企业积极与零食、药品、化工等公司开展合作，研发出很多创意产品，为老百姓带来好吃、好玩、好用的新奇体验。”
在鸡泽辣椒丰收节活动现场，辣椒菜肴制作大赛和吃辣椒大赛，让观众大饱了眼福和口福，而辣椒文创实物展上的辣椒饼干、辣椒碱、降糖辣椒药片、警用催泪瓦斯等产品，更是引来众人驻足。
“辣椒居然能开发出这么多有益健康又有趣的产品，颠覆了我以往对辣椒的认知。”活动参与者白晓云说。
鸡泽县万亩红辣椒专业合作社负责人刘玉全告诉记者：“去年合作社引进种植了具有降糖功能的辣椒品种，在食品科学专家的指导下，开发出降糖口服液、降糖药片等产品，极大提高了辣椒的附加值。”
鸡泽县常年种植辣椒面积8万余亩，年产鲜红辣椒16万余吨，“皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中、营养丰富”的特点，让鸡泽辣椒打出了品牌，1996年被中国特产之乡宣传活动组委会命名为“中国辣椒之乡”。鸡泽县现有辣椒加工企业130余家，产品畅销国内并远销韩日等十几个国家和地区。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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