资讯 > 市场动态 > 河北：跨界思维为辣椒产业“增味加色”
降糖辣椒口服液、辣椒叶茶……在22日开幕的“2019中国·鸡泽辣椒丰收节”活动现场，一系列辣椒创意产品引起了人们的注意。近年来，通过业内人士的积极探索，辣椒已经走进医药、工业等领域，有效延长了产业链条，提升了辣椒的附加值。
“以前，辣椒在大家心目中只是一种调味品，现在，这种观念正被改变。”鸡泽县辣椒产业办公室主任李文杰说，“近年来，辣椒生产龙头企业积极与零食、药品、化工等公司开展合作，研发出很多创意产品，为老百姓带来好吃、好玩、好用的新奇体验。”
在鸡泽辣椒丰收节活动现场，辣椒菜肴制作大赛和吃辣椒大赛，让观众大饱了眼福和口福，而辣椒文创实物展上的辣椒饼干、辣椒碱、降糖辣椒药片、警用催泪瓦斯等产品，更是引来众人驻足。
“辣椒居然能开发出这么多有益健康又有趣的产品，颠覆了我以往对辣椒的认知。”活动参与者白晓云说。
鸡泽县万亩红辣椒专业合作社负责人刘玉全告诉记者：“去年合作社引进种植了具有降糖功能的辣椒品种，在食品科学专家的指导下，开发出降糖口服液、降糖药片等产品，极大提高了辣椒的附加值。”
鸡泽县常年种植辣椒面积8万余亩，年产鲜红辣椒16万余吨，“皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中、营养丰富”的特点，让鸡泽辣椒打出了品牌，1996年被中国特产之乡宣传活动组委会命名为“中国辣椒之乡”。鸡泽县现有辣椒加工企业130余家，产品畅销国内并远销韩日等十几个国家和地区。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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