资讯 > 加工包装机械 > 借“东风”提高附加值 技术、设备助力“华丽转身”
种桑养蚕是我国传统特色产业，迄今已有5000多年历史。其中，一些地方蚕桑历史悠久，茶桑文化厚重，一片桑叶承载了千年蚕桑文化、凝聚了地方茶桑智慧结晶。
全国桑茶产业发展大会在南充召开。会上探讨其中将现代蚕桑产业发展与助推乡村振兴结合起来，以健康朝阳的桑茶产业为支撑，以先进的技术优势引领，加大蚕桑资源多元开发力度，延伸桑产业链等等，同时引领全国桑果产业的发展，成为乡村振兴的主力军，并实现产业“华丽转身”。
目前，我国桑叶茶处于探索发展阶段。国内桑叶茶、桑叶粉是蚕桑多元化利用增速非常快的产业。另外，桑叶被卫生部确认为“药食同源”植物，发展大健康大保健产业体系，桑叶茶大有作为。
不少地方借“东风”提高附加值，着力发展以桑叶、桑果为主导的桑食品产业，并且以现代科技为支撑，推进多元开发，实现循环利用，可持续发展。
不仅如此，随着深加工的深入，产业实现了“华丽转身”，桑果加工实现了产品多元化，成为乡村振兴的主力军。据悉，某地依托桑葚果进行农产品深加工，开发了桑葚月饼、桑葚酒、桑叶茶、桑树菌棒等产品，不仅增加了经济效益，提高农产品的附加值，同时充分发挥桑果自主“造血”功能，巧借东风让桑葚产业多了一条发展道路，实现可持续发展。
行业人士认为，蚕桑产业要实现可持续发展，其中包括需要实现技术创新、提升品质，杀青方式、产品包装和储藏方式等方面实现技术创新升级，促进成果转化，推广应用桑茶加工新技术、新工艺和新设备，提高加工标准化、自动化、智能化、信息化水平。
先以桑茶为例，当前桑茶主要采用现代茶叶制作工艺，选用鲜嫩桑叶精制而成的桑茶，用先进的工艺、技术去除桑茶中有机酸的苦味、涩味，经科学烘焙精制而成。笔者获悉，某地的标准化桑茶初加工厂正在紧张建设中，通过引进茶叶机械设备，如茶叶杀青机、烘干机、揉捻机、提香机以及茶叶包装机等，提高了桑茶标准化、机械化水平。
除此之外，在桑果加工技术关键研究及应用方面，已具备鲜果保鲜与速冻技术、NFC桑果汁非热加工技术、高效榨汁及原汁产地加工技术、高品质发酵果酒及蒸馏酒加工技术、桑果醋加工关键技术等，这为桑果延长产业链，不断开发桑果汁、桑果食品、桑果功能食品、桑果果醋、桑葚膏、桑果日用品等系列产品提供强有力的技术、设备支持。
众所周知，桑葚的市场主要有两个方向，一个是鲜果期，通过商贩来销往鲜果市场；另一个是深加工，提高产品附加值。但是前者由于桑葚自身特性，保鲜期较短，不易贮运，所以桑葚鲜果产业的发展存在着保鲜技术和物流运输技术上的问题。然而鲜果保鲜与速冻技术的研究突破及应用，有效地延长桑葚的保鲜期，确保产品贮运品质安全。
不难发现，在消费升级以及大健康产业的带动下，桑叶、桑果健康食品将呈快速增长趋势。桑叶、桑果既有良好的营养价值，也有极高的药用价值，开发其健康食品是一个未来发展的良好趋势。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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