资讯 > 市场动态 > 国际组织呼吁加强对国际农业研究的支持
在9月23日联合国气候行动峰会前夕，国际食物政策研究所（IFPRI）发表了其所长樊胜根博士，环境、生产和技术部主任Channing Arndt博士关于应对气候变化挑战的简短声明。
他们在声明中紧急呼吁，由于威胁到农业食物系统和粮食安全，应当联合起来应对气候变化带来的挑战。
樊胜根指出，农业食物系统一直处于减少贫困、饥饿和营养不良行动中的核心地位。然而，农业食物系统面临着不断加重的气候影响，后者威胁着它养活不断增长人口的能力，同时，全球饥饿和粮食不安全状况再次加剧。此外，国际食物政策研究所的预测表明，如果不能妥善应对危机，气候变化可能导致2050年时全球8000万人面临粮食安全危机，这些人集中在亚洲、非洲、拉丁美洲和加勒比地区发展中国家。
“避免全球危机是可能的，但窗口正在关闭。”樊胜根说，现在迫切需要实施正确的循证政策和投资。为此所做的研究至关重要，特别是考虑到非洲农业研究资金减少可能会降低生产力，增加粮食不安全和营养不良，导致移民、森林砍伐和生物多样性丧失。
为了响应全球委员会的行动呼吁，全球的农业研究网络——国际农业研究磋商组织（CGIAR）需要得到更多的支持，以继续帮助全球3亿小农户以创造性的方式养活全世界，抵御气候变化的影响。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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