资讯 > 市场动态 > 巴拿马的Ninety Plus Coffee创下每公斤10000美元的新价格纪录
一批由Ninety Plus创始人Joseph Brodsky开发的实验性Gesha (Geisha)咖啡令阿联酋企业家、The Espresso Lab创始人Ibrahim Al Mallouhi惊艳不已，后者随即说服Brodsky向他出售一些咖啡，每杯零售价250美元。原型咖啡历经多阶段发酵过程，在高度可控的条件下培养和使用本地酵母菌。
Ninety Plus咖啡已荣获五次世界咖啡冲煮大赛(World Brewers Cup)，其获得的97分评价比世界上其他任何咖啡农场都要多。Al Mallouhi表示，这些咖啡原型“把握了未来产品的关键，代表着全新的前沿品味。”
Joseph Brodsky于2006年创办了Ninety Plus，并搬到埃塞俄比亚，在那里，他与当地生产商联手创建了新的加工形式。这些咖啡很快成为全世界价格的咖啡。随后他将这些方法带到巴拿马奇里基省沃肯一个更加可控的环境中，那里是巴鲁火山一次喷发的地点，并开始与埃塞俄比亚世代相传的Gesha品种合作。
Brodsky此举在全球领先的咖啡产区巴拿马掀起了一股变革浪潮，附近的博克特咖啡在7月的拍卖会上以每公斤2263美元的价格售出。与Brodsky一起，巴拿马有远见的生产商不断改进他们的实践，以达到新的感官水平。其中一位是Brodsky的新合伙人、ELETA投资基金首席执行官Panamanian Guillermo de Saint Malo Eleta。同为咖啡生产公司的ELETA看到了进一步促进巴拿马特色咖啡可持续发展的机会：“我们的合作反映了我们致力于促进所有巴拿马咖啡生产商之间的合作，以便在价值链中提升社会公正性和环境可持续性。”
Ninety Plus还创新性地采用了重新造林模式，完全在天篷似的树荫下生产咖啡，Ngabe土著（巴拿马西部的原住民）挣的工资，同时也是创新周期的一部分。Brodsky说：“农场就像是一个野生动物园，咖啡和人都被融入生态系统中。”
正如世界各地的葡萄酒旅游一样，巴拿马的种植者在巴拿马政府及其旅游局的帮助下推出了咖啡巡游(Coffee Circuit)，由农场提供旅游和杯测体验。预约后可在导游的陪同下参观Ninety Plus农场。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
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当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
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