资讯 > 加工包装机械 > 超高温瞬时杀菌设备有哪些优点？
超高温瞬时杀菌设备技术是目前研究开发的高新技术之一，它具有节能高效、安全、经济以及更大限度保持食品天然的色、香、味的特点。文中概述了超高温杀菌技术的原理以及其分类，简述了其在食品中的应用。
【超高温瞬时杀菌设备有哪些优点？】
超高温瞬时灭菌的工作原理是把加热温度为135-150、加热时间为2-8s、加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程叫做超高温杀菌或者UHT杀菌。其基本原理包括微生物热致死原理和如何限度地保持食品的原有风味及品质原理。按照微生物的一般热致死原理，当微生物在高于其耐受温度的热环境中，必然受到致命的伤害，且这种伤害随着时间的延长而加剧，直到死亡。
优点：一、可降低设备投资50% ~70%（不用锅炉，不配置锅炉房及锅炉附属设施）。
二、降低产品综合成本40%~60%（灭菌耗电量22~24kW/吨产品,无耗煤)。
三、节省人力2~3倍（减少操作人员其中包括司炉人员）。
四、节省场地90%~95%（勿需锅炉房，设备自身占地面积小，无附属设备）。
五、无"三废"排放，保护环境，实现绿色工厂。
六、灭菌温度高、时间短， 能程度的保持产品的天然风味和减少有益于人体营养成分的损失。
七、利用高新灭菌技术代替落后传统的锅炉蒸汽灭菌技术。
巴拉圭冬青叶，又称马黛茶叶。这是一种来自于南美的传统树叶，多项研究表明，马黛茶可以作为咖啡 因的天然来源使用，在帮助提神的同时，其刺激感往往更加平缓。2023年11月23日，国家卫生健康委正式将巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）批准为新食品原料。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
