资讯 > 食品原材料 > 奶粉中酪蛋白磷酸肽的作用是什么？
细心的家长可能会发现，一些奶粉罐子、营养品盒子的成分表上都有酪蛋白磷酸肽，酪蛋白磷酸肽是以牛乳或酪蛋白制品为原料，用酶解法生产制得的一种食品营养强化剂，简称CPP。那么奶粉酪蛋白磷酸肽的作用是什么呢？
【奶粉中酪蛋白磷酸肽的作用是什么？】
1、促进钙的吸收
无论正常婴儿，还是佝偻病患儿，对CPP形式的钙比对自然状态的钙都能更好地利用。所以，在配方奶粉或营养食品中科学地添加CPP，对于肠道功能发育尚未完善的宝宝来说，可以更好促进钙在小肠内的吸收。
2、促进铁、锌的吸收
过度补钙通常会影响铁和锌的吸收，添加CPP就可避免这种情况。CPP不仅可促进钙的吸收，对于铁、锌、等二价金属离子也有类似的作用。在促进钙吸收的同时，还能促进身体对铁、锌的吸收利用率，从而有效克服一般补钙剂对铁、锌吸收的潜在不利影响，有益身体健康。
3、防龋齿、抗龋齿功效果
CPP能将食物中的钙离子结合在牙齿上，减轻牙釉质的脱矿现象，从而起到防龋抗龋的作用。服用酪蛋白磷酸肽CPP是除了维生素D以外又一促进钙吸收的良好途径，当然鱼肝油或维生素AD滴剂对于3岁之前的宝宝是不可或缺的，是必须得补充的。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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