资讯 > 加工包装机械 > 17项举措稳定生猪市场 屠宰设备需高扬创新旗帜
如今，生猪市场的稳定受到了极大的社会关注。日前，农业农村部会同国家发改委、财政部、自然资源部、生态环境部、交通运输部、银保监会等部门相继印发文件，出台17条政策措施支持生猪生产发展。这些政策的发布将为生猪市场带来利好，同时也将拉动屠宰设备市场的成长。
据相关负责人介绍，这些利好政策包括了基础设施建设、延长贷款贴息、扩大畜禽粪污资源化利用、加大补贴补助、规范养殖用地、科学划定禁养区、恢复执行鲜活农产品运输“绿色通道”等，从多方面来保障生猪市场稳定发展。
受非洲猪瘟疫情影响，我国生猪市场的供给和价格一直处于不稳定状态。尤其是生猪出栏量的骤减，更是在一定程度上导致了我国屠宰设备市场发展滞缓。如今，这些政策在促进生猪市场发展的同时，也为屠宰设备带来了新的发展机遇。
我国的生猪屠宰设备发展起步于20世纪50年代，随着技术的发展，市场上涌现出一系列桥式电锯、烫猪机、剥皮机、刮毛机等屠宰设备。但随着生猪产业政策的调整，一些屠宰企业在国外引入了更先进的屠宰设备，国内屠宰设备制造商开始模仿国外的屠宰设备，导致设备创新力度缩小，行业集中度低，缺乏现代化发展模式。
屠宰设备市场想要进一步发展，就需要解决这些行业痛点。首先，设备制造企业要重视屠宰设备的创新研制，根据屠宰市场需求进行调整，不能一味地生产那些低成本、易制造的机械，而应该将目光瞄准高技术含量的设备，促进屠宰设备的创新和升级换代。
其次，企业要注重成套化屠宰设备的开发。据了解，国内屠宰企业的设备一般以下两种方式进行配置：全套设备进口和局部关键设备进口。对于屠宰设备制造商而言，如何能将其转变为全套设备国产化是发展的关键点之一。因此，企业在制造设备时，需要加大对关键设备的创新研制，要提高设备的卫生质量和生产精度，提高操作和控制系统的可靠性。
另外，随着“工业4.0”的到来，屠宰设备市场也不可避免地要向智能化进发。智能化屠宰设备能减少屠宰过程中的人为干预，降低屠宰时人为因素污染的风险。它还能自动收集屠宰过程中的数据，为猪肉提供屠宰过程的信息追溯管控，保障食品安全。
值得一提的是，国家发改委、农业部、科技部和中国轻工业联合会曾联合发布《食品工业“十一五”发展纲要》，其中明确地提出要重点开发牲畜真空采血、电刺激、隧道式浸烫及连续去毛(羽)、多工位扒皮、胴体劈半、在线检测，高湿雾化排酸等设备，提高我国屠宰设备市的整体技术水平。
对于屠宰设备市场来说，生猪市场的稳定将会为其带来良性的发展。屠宰设备企业要想抓住此次机遇，则需要向高端市场迈进，研究和开发新的屠宰技术，并尽快实现技术成果落地，提高技术水平的同时加强设备质量，以此占领市场先机。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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