资讯 > 加工包装机械 > 猪肉市场再迎政策风口 为冷链行业吹响创新号角
为稳定生猪生产，保障猪肉供应，交通运输部近日联合农业农村部印发《关于对仔猪及冷鲜猪肉恢复执行鲜活农产品运输“绿色通道”政策的通知》，明确自2019年9月1日起，对整车合法运输仔猪及冷鲜猪肉的车辆，恢复执行鲜活农产品运输“绿色通道”政策。这一文件的发布，也将为冷链物流市场带来利好。
据了解，猪肉进行运输前要先进行清洗、消毒处理，随后利用冷链物流进行运输。业内人士表示，肉品统一冷链配送解决了运送途中不必要的污染、肉品运送过程中可能夹带不合格猪肉等问题，是保障肉品质量安全的重要举措。
猪肉能够进行长途运输，离不开冷链物流的发展。如今，随着生鲜市场需求扩大，冷链物流发展前景向好。根据公开数据显示，2018年，中国冷链物流市场规模达3035亿元人民币，比上年增加485亿元人民币，同比增长19%；中国冷链物流需求总量达到1.8亿吨，比上年增加3300万吨，同比增长22.1%。
猪肉的冷链运输将会加速冷链物流市场的成长。据悉，以往我国主要以运送生猪为主，但受非洲猪瘟疫情的影响，国内大部分省份禁止生猪跨省调运。为避免国内猪肉市场供需平衡差异加剧，，河南、山东、吉林等主要产区和上海、浙江主要销区意向达成猪肉产销对接模式，利用冷链物流运输猪肉，进行“北肉南调”；吉林省省内也将实施“点对点”生猪调运。
虽然冷链物流市场发展空间巨大，但作为一个新型产业，行业内部还存在一系列不足之处。国内冷链物流市场分散度较高，在运输时会出现“断链”的情况。这主要是目前我国冷链物流的基础设备不完善、冷库位置分布不均衡；冷藏车性能低下；物流信息化水平低等原因造成。
对此，相关企业要通过合理布局冷库建设来保障冷链物流的完整，提高运输效率，降低食品腐损率。还要加大对制冷设备的研发投入，提高制冷设备的技术水平，提升系统集成能力。还要加强压缩机、管路、风机等核心部件的稳定性，在此基础上再进行轻量化设计，提高产品品质。
此外，物联网等信息技术的应用也将成为冷链运输行业主要发展方向之一。在物联网技术的加持下，冷链运输车辆将会变得更加智能化，安全性提高的同时，温度全程监控也会成为基本技能。
冷链物流面临一个广阔的发展空间，未来食品生产企业对冷链物流相关设备的制冷性能和时效性的要求将会逐步提升。对此，相关制造企业还需以专业化、差异化为发展核心，通过提升设备稳定性和智能化水平来提高运输效率、降低损耗率，为生产企业提供类型更加丰富、品质更加可靠的物流运输。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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