资讯 > 市场动态 > 俄罗斯国内肉类需求量减少4.3%
俄新社援引俄农业部消息称，近五年俄罗斯粮食进口额从2013年的433亿美元降至2018年的298亿美元，进口替代政策成效显着。
实施进口替代政策以来，俄积极发展农业并成功实现了一系列关键农产品的粮食安全。例如，2018年俄谷类和豆类作物自给率达99.4%，超过安全理论95%的红线水平；糖自给率达95.7%（红线水平为80%）；植物油自给率81.5%（80%），肉类和肉制品自给率92.8%（85%）。土豆自给率94.7%，与红线水平（95%）基本持平。奶类自给率稍落后于红线水平，但俄农业部表示目前发展态势良好，未来7-8年奶制品自给率将达到安全水平。
总体来看，俄限制进口措施促进了本国农业发展，吸引了投资，并为农业及相关产业增加了工作岗位。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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