资讯 > 市场动态 > 巴西去年方便面消费量全球第十 鸡肉味最畅销
世界方便面协会（WINA）近日公布的一项调查数据显示，2018年巴西共消费方便面24亿包，与上一年相比增长了7.6%，相当于全球该类产品消费量平均增幅的两倍。调查还显示，巴西市场中鸡肉味方便面最为畅销。
巴西“exame”网站8月22日报道，据统计，去年全球方便面消费量排在前三位的是中国、印度尼西亚和印度。除巴西外，全球该类产品消费量前20名中不包括其他任何拉丁美洲国家。数据显示，2018年全球的方便面消费总量达到1030亿包，与2017年相比增长了3.5%。
全球包方便面于1958年8月25日诞生，发明者为日本跨国企业日清食品（Nissin Foods）的创始人安藤百福（Momofuku Ando）。巴西经济自2014年以来持续低迷，便宜又易于操作的方便面食品成为越来越多消费者的选择。
日清食品巴西公司总裁Takashi Asano表示：“全球方便面的消费量已出现上升。方便面食品自发明以来一直秉承五项原则：美味、安全、实用、保质期长久和价格合理。为了促进产品消费，WINA又在2018年增加了两项新原则：营养和可持续发展。”
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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