资讯 > 名企关注 > 外卖助力 美团首次扭亏
8月23日，美团点评发布2019年二季度财报，财报显示，美团点评首次实现整体盈利，营收为227亿元，同比增长50.6%；其中，餐饮外卖业务收入占五成以上，并首次实现经调整溢利为正。业内人士分析认为，实现整体盈利主要与餐饮外卖业务营收状况有关，而外卖业务调整后利润转正与此前美团点评不断调整外卖策略有关。
财报显示，在截至2019年6月30日的二季度，美团点评实现营收227亿元，同比增长50.6%，盈利8.76亿元，经调整净利润15亿元，其中餐饮外卖业务总收入占据整体总收入的五成以上，为128亿元，较去年同期增长44.2%。
值得注意的是，作为美团点评的主要营收来源，美团点评的餐饮外卖业务交易金额由2018年同期的682亿元增长至931亿元，增长率为36.5%，毛利由2018年同期的14亿元增长至29亿元，增长率达102.8%，餐饮外卖整体的变现率由13.1%同比上升至13.8%。
对于餐饮外卖业务的增长，美团点评表示，主要原因是二季度运力较为充足且全国天气状况最为有利，这有助于限度地减少向外卖骑手支付季节性奖励金额。
中国食品产业分析师朱丹蓬对北京商报记者表示，从财报来看，美团点评的市场体量、利润都有好转；从整个产业端到消费端来看，美团点评的市场策略和新生代消费思维及其消费行为是相符的。
在一位不愿具名的业内人士看来，美团点评实现整体盈利主要得益于美团点评餐饮板块，而美团点评餐饮业务运营利润转正其实已经开始作用于许多餐饮企业，具体表现就是餐饮外卖价格的提升。
今年7月底，肯德基、麦当劳因为外卖定价高于堂食的同款产品而备受关注。彼时，一位不愿具名的餐企负责人表示，导致外卖价格上涨最直接的原因是外卖业务成本的不断上涨，“随着外卖市场重回理性，消费者若要选择外卖服务就需要付出比到店堂食更高的价格，这是未来外卖行业发展的必然趋势”。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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