资讯 > 政策法规 > 衡水着力构建食品安全现代化治理体系
今年以来，衡水市以严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责，严把从农田到餐桌的每一道防线，进一步提升食品安全保障能力水平，着力构建食品安全现代化治理体系，保障人民群众“舌尖上的安全”。
强化风险隐患排查防控。该市实施了食品安全风险监测计划，开展食用农产品、食品安全风险监测，提高风险监测质量控制水平。推进食源性疾病溯源建设，加强食源性疾病监测技术培训。做好收获和库存粮食质量安全监测工作，防控粮食质量安全风险。健全风险预警交流工作体系，强化监管执法机构与检验检测机构间的协调配合。
深化源头综合治理。进一步推进土壤污染状况详查，推进涉重金属行业企业排查整治，降低粮食重金属超标风险。强化饮用水水源地安全管控，在完成市、县集中式饮用水水源地保护区划定的基础上，推进日供水1000吨以上和供水人口1万人以上饮用水水源保护区的划定工作。加强农业面源污染防治，分区域开展土壤改良、地方培肥治理修复，推动农药全过程追溯，推广绿色防控技术。提高农业标准化水平，引导各类农业新型经营主体开展绿色食品、有机农产品认证和农产品地理标志登记保护。
加强全过程监管。全面实行“双随机、一公开”监管，曝光违法违规企业，倒逼生产经营者落实主体责任。开展食品集中交易市场食品安全整治提升行动，年底前，集中交易市场整治提升率要达到70%以上。深入推进全市“百千万”食品超市（店）示范创建和“放心肉菜示范超市”创建活动，创建至少1家省级“放心肉菜示范超市”。开展学校食堂食品安全提升工程，创建省级校园食品安全标准食堂10家。
严厉打击违法犯罪活动。以“零容忍”的姿态严厉打击“两超一非”、制假售假、私屠滥宰、“山寨”食品、食品商标侵权等违法犯罪活动。组织农药、兽药抗菌药、农资打假和畜禽水产品、保健食品欺诈和虚假宣传、农村假冒伪劣食品等专项整治行动。加大食品相关产品执法打假力度，加大对重点食品和敏感食品走私打击力度，集中力量查办大案要案。
推进产业高质量发展。鼓励支持重点食品行业延伸和完善产业链条，重点围绕粮油精深加工产品、高端特色乳制品、绿色方便休闲食品、饮料和酒、功能保健食品五大优势产业，促进产业聚集、品牌聚集和效益聚集。推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”“生产基地+加工企业+商超销售”等产销模式。推进餐厨废弃物集中收集、资源化利用和无害化处理体系建设。
加强组织领导，严格落实责任。该市建立了“管行业就要管食品安全”的责任机制，推动各部门、各行业、各领域切实落实食品安全管理职责。强化各级食品安全委员会及其办公室的统筹协调指导作用，健全部门协调联动工作机制。压实地方党政领导干部食品安全责任，推动食品安全党政同责和属地管理责任落实。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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