资讯 > 政策法规 > 衡水着力构建食品安全现代化治理体系
今年以来，衡水市以严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责，严把从农田到餐桌的每一道防线，进一步提升食品安全保障能力水平，着力构建食品安全现代化治理体系，保障人民群众“舌尖上的安全”。
强化风险隐患排查防控。该市实施了食品安全风险监测计划，开展食用农产品、食品安全风险监测，提高风险监测质量控制水平。推进食源性疾病溯源建设，加强食源性疾病监测技术培训。做好收获和库存粮食质量安全监测工作，防控粮食质量安全风险。健全风险预警交流工作体系，强化监管执法机构与检验检测机构间的协调配合。
深化源头综合治理。进一步推进土壤污染状况详查，推进涉重金属行业企业排查整治，降低粮食重金属超标风险。强化饮用水水源地安全管控，在完成市、县集中式饮用水水源地保护区划定的基础上，推进日供水1000吨以上和供水人口1万人以上饮用水水源保护区的划定工作。加强农业面源污染防治，分区域开展土壤改良、地方培肥治理修复，推动农药全过程追溯，推广绿色防控技术。提高农业标准化水平，引导各类农业新型经营主体开展绿色食品、有机农产品认证和农产品地理标志登记保护。
加强全过程监管。全面实行“双随机、一公开”监管，曝光违法违规企业，倒逼生产经营者落实主体责任。开展食品集中交易市场食品安全整治提升行动，年底前，集中交易市场整治提升率要达到70%以上。深入推进全市“百千万”食品超市（店）示范创建和“放心肉菜示范超市”创建活动，创建至少1家省级“放心肉菜示范超市”。开展学校食堂食品安全提升工程，创建省级校园食品安全标准食堂10家。
严厉打击违法犯罪活动。以“零容忍”的姿态严厉打击“两超一非”、制假售假、私屠滥宰、“山寨”食品、食品商标侵权等违法犯罪活动。组织农药、兽药抗菌药、农资打假和畜禽水产品、保健食品欺诈和虚假宣传、农村假冒伪劣食品等专项整治行动。加大食品相关产品执法打假力度，加大对重点食品和敏感食品走私打击力度，集中力量查办大案要案。
推进产业高质量发展。鼓励支持重点食品行业延伸和完善产业链条，重点围绕粮油精深加工产品、高端特色乳制品、绿色方便休闲食品、饮料和酒、功能保健食品五大优势产业，促进产业聚集、品牌聚集和效益聚集。推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”“生产基地+加工企业+商超销售”等产销模式。推进餐厨废弃物集中收集、资源化利用和无害化处理体系建设。
加强组织领导，严格落实责任。该市建立了“管行业就要管食品安全”的责任机制，推动各部门、各行业、各领域切实落实食品安全管理职责。强化各级食品安全委员会及其办公室的统筹协调指导作用，健全部门协调联动工作机制。压实地方党政领导干部食品安全责任，推动食品安全党政同责和属地管理责任落实。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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