酪蛋白磷酸肽用途有哪些？

2019-08-15 来源：SJGLE食品加工在线 sjgle.com

酪蛋白磷酸肽是营养保健品中的一种营养物质，它对我们身体有很多的好处，下面就让我们具体了解一下酪蛋白磷酸肽用途有哪些？

酪蛋白磷酸肽是营养保健品中的一种营养物质，它对我们身体有很多的好处，下面就让我们具体了解一下酪蛋白磷酸肽用途有哪些？

酪蛋白磷酸肽用途

【酪蛋白磷酸肽用途有哪些】

一、提高精子的能力

在含有酪蛋白磷酸肽的培养液中的精子明显具有更高的穿透卵细胞的能力，还能减少精子的变异程度而使胚胎发育更加稳定。

二、促进牙齿对钙的利用

过去认为餐后咀嚼乳酪能刺激唾液分泌，使碱性的唾液缓冲牙斑上的酸性物质对牙釉质的腐蚀，有助于防止龋齿的发生。近年研究发现乳酪中含有的酪蛋白磷酸肽能将食物中的钙离子结合在龋齿处，减轻釉质的去矿物化从而达到抗龋目的。

三、促进骨骼对钙的利用

动物实验表明酪蛋白磷酸肽能促进钙的吸收和利用，减弱破骨细胞作用及抑制骨的再吸收。

四、促进小肠对钙的吸收

人的饮食中的谷类食物含有大量的植酸、肌醇六磷酸等高磷成分，在小肠下端PH7～8环境下与钙结合而生成磷酸钙沉淀。而酪蛋白磷酸肽能抑制磷酸钙沉淀的形成，使游离钙保持较高的浓度，促进钙的被动吸收，成为维生素D作为钙吸收促进剂的又一途径。

五、促进吸收各种微元素

酪蛋白磷酸肽还能提高铁、锌、镁等金属离子的生物利用度，因而被称为具有金属载体功能的肽类物质。目前国外已将酪蛋白磷酸肽应用于儿童咖喱饭、饮料、口香糖等食品和保健品中。对儿童缺钙、老年人骨质疏松、不育症的治疗和牙齿保健方面的研究和应用也在进行之中。

以上就是为大家介绍的酪蛋白磷酸肽对我们身体的具体作用，随着科技的发展它已经被越来越多的应用到我们生活的饮食中。