资讯 > 营养保健品 > 堵住外卖食品安全漏洞
据报道，随着网络外卖食品普及，暴露出来的问题不断增多，诸如虚假地址、无证无照、脏乱差、黑作坊、送餐盒不消毒等，给食品安全埋下了隐患，令公众为之担忧。
《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》对网络外卖等食品安全提出了一系列要求，包括明确“线上线下一致”，不得将订单委托其他食品经营者加工制作，订餐平台应设置专门食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员，组织开展网络餐饮服务食品安全监测等。对从业者来说，必须遵守有关规定合规经营，依靠精细化管理、质量管控等防范食品安全风险，为消费者提供放心外卖食品。然而，相关管理要求实际执行效果并不乐观，应进一步推进食品安全监管。
首先，要建立统一的外卖食品安全数据标准，将分散及独立的政务、监管、监测、检测食品安全信息系统实行一体化整合，建立层级不同的外卖食品安全大数据监管系统，实现国家或省级层面的数据连通。其次，要完善外卖食品安全大数据监管系统，逐步建立“互联网+行政审批”，全面推行网上审批工作;以“互联网+风险预警”构建有效的外卖食品安全大数据应急系统，通过各种传感装置实现食品安全监管“机器换人”，减少不必要的人为干预，真正将“线上线下一致”落到实处。同时，要推进外卖食品安全大数据共享和开放，拓宽公众参与监督渠道，引导和鼓励社会各方面参与外卖食品安全大数据建设，形成优势互补、多元参与、开放共享的发展格局。
用大数据堵住外卖食品安全漏洞，这不仅是对消费者负责，是维护食品安全的必要手段，也有助于倒逼经营者实实在在做企业。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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