资讯 > 市场动态 > 《以食育人：新消费背景下食育的普及与升级》圆桌对话举行
8月7日，由新华网主办的2019中国食品辟谣与科普论坛在北京举行，论坛上举办了《以食育人：新消费背景下食育的普及与升级》圆桌对话。
中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强、北京市疾控中心营养与食品卫生所主任、中国营养学会理事赵耀、饿了么食品安全总监贾娅玲、无限极（中国）有限公司区域管理及外事媒体事务高级经理谭静薇、**公司公共事务部副总经理侯慧姝在圆桌对话上做了发言，中国营养保健食品协会秘书长刘学聪主持对话。
丁钢强说，改革开放40多年来，中国经济发生了巨大的变化，人们的消费观念和健康理念也有了很大的变化，但我国的食育教育却没能跟上，甚至在基层存在着，对营养知识抵触的情绪，认为可以自由选择食物，不需要食物均衡。因此，我国必须加强正确的食育教育的引导。
赵耀表示，食育教育是一个系统工程，要从家长做起。食育教育不仅是营养知识传授，还包括饮食习惯，行为方式的教育，家庭是孩子成长的环境，家长要以身作则。同时他建议要带着孩子去超市选购食物，让孩子能够参与家庭简单食物的烹调和制作。
贾娅玲建议，食育教育不仅要针对儿童，更重要的是要在中青年以及老年人中开展起来，每一个年龄段都会涉及到食品安全的问题。
侯慧姝认为，日前，**食品安全教育基地的授牌成立将向民众积极普及食品安全知识，进一步宣传食品安全法规和科学饮食知识，全面培养民众的食品安全意识，保障民众的身心健康。通过开展扬州**“透明工厂”开放日、食品安全科普教育展、油葱好物日、食品安全教育讲座等系列活动，让广大受众通过“零距离”接触生产、和专家面对面交流、趣味性参与科普，来加强大众对食品安全的认知。
谭静薇说，作为企业首先要做对健康食品教育的积极拥护者，“识食物者为俊杰”，消费者水平越来越高，企业责无旁贷，一定要积极拥护，积极去推广相关的教育。其次，企业要做坚定的实践者，要将线上和线下结合，分享和推广健康理念。
据了解，中国食品辟谣联盟（CFRA）是在2015年8月在原农业部、中央网信办、原食药监总局、原质检总局支持下，由新华网联合食品行业协会、研究机构及行业工作者共同发起成立。成立以来，联盟持续打击食品谣言，为肃清网络食品谣言尽职尽力，同时着力研究谣言形成传播的社会机理，探索面向食品安全信息传播领域各相关方的自律机制，努力为创新网络社会治理模式积累经验。
在美容护肤与健康养生领域，“胶原蛋白”无疑是近年来最受瞩目的关键词之一。无论是护肤品中的“胶原焕活精华”，还是保健品货架上的“小分子胶原蛋白肽”，都在传递同一个信号：我们的身体需要补充胶原蛋白。但“胶原蛋白”究竟是什么？它真的能延缓衰老、改善肌肤吗？
你是否经常感到腹胀、消化不良或肠道敏感？在现代快节奏的生活中，越来越多的人被肠道健康问题困扰。而随着对“肠道-免疫-代谢”轴研究的深入，被称为“肠道守护神”的益生菌正逐渐成为大众关注的健康焦点。
随着健康饮食和环保理念的普及，“植物蛋白”一词逐渐进入大众视野。植物蛋白是从植物中提取的蛋白质，广泛存在于豆类、谷物、坚果、种子等食物中，是素食人群、健身爱好者及关注健康人群的重要营养来源。本文将从定义、来源、优势等方面，全面解析植物蛋白的价值与应用。
随着消费者对食品安全与健康生活的追求不断提升，有机食品原料作为健康产业链的“源头基石”，正成为食品加工、保健品制造等领域的核心需求。不同于传统非有机原料，有机食品原料依托生态种植与天然培育体系，从源头上保障产品的纯净性与营养价值，已成为推动健康产业升级的关键力量。
在健康意识日益提升的今天，“天然”二字逐渐成为人们选择产品时的重要考量标准。天然草药成分，作为传统医药智慧的结晶，正以科学验证的形式重新融入现代生活。它们源自植物、矿物或微生物，通过特定工艺提取有效活性物质，在调理身体、缓解不适等方面展现出独特优势。
锌是人体内不可或缺的微量元素之一，其在体内的含量虽然仅有1.5-2.5g，但已经是人体内仅次于铁的第二大微量元素，其中60%存在于肌肉，30%存在于骨骼。早在1931年，威斯康星研究小组就证实锌是哺乳动物营养所必需的第三种元素，更被近代医学界、营养学界喻为人体的"生命之花"、"智慧元素"。
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