资讯 > 热点资讯 > 消费者需要更健康的早餐，将为零售行业创造更多的机会
近日，根据市场研究公司Packaged Facts发布的《早餐：美国零售产品趋势与机遇》报告指出，养生和健康趋势对消费者在购买食品&饮料时的态度和行为有重大影响。目前的困境是，健康是一个主观名词，这意味着有一系列消费者想要的产品属性，他们希望这些属性符合自己对健康的看法。
虽然低热量和低碳水化合物一度是健康食品的基准，但人们的注意力已转向更关注低/无糖或低/无添加糖。糖是许多包装好的早餐食品的成分，尤其是谷类和早餐糕点。
如今消费者的健康观念正在从注重饮食转向采用健康的生活方式，随着对食品采购和生产实践知识的增加，人们越来越关注新鲜、天然生产和本地采购的食品。
对于美国早餐市场来说，以健康为重点的创新在食品杂货货架上相当流行。业内人士正在通过开发“更适合你的早餐”新产品，为应对健康趋势尽自己的一份力。Better for you的流行词汇包括有机食品、天然食品、全谷物食品和非转基因食品等。
事实上，Packaged Facts调查数据显示，对37%的美国成年人来说，“全天然”是购买食品和饮料时的饮食生活方式特征，其次是非转基因食品（31%）和有机食品（28%）。
“不含”某种成分的宣称已成为营销人员处理特定健康益处的重要方式。饮食趋势和选择健康的生活方式鼓励消费者寻找不含玉米、坚果、乳制品和麸质的产品。此外，素食主义者的主张也获得了支持，他们试图抓住健康光环和生活方式偏好的一部分。
越来越多的美国人选择了一种不含麸质、乳制品和其它过敏原的饮食生活方式，也有人采用素食主义或纯素食主义作为接近健康的方式。这些特点表明，一个人的饮食应该采取全面健康的方式。该报告指出，最终，要想在早餐市场上取得未来的成功，将需要更大的创新，将消费者对更健康食品选择的关注，与他们对便携性和便携早餐产品的需求结合起来。
2025深圳国际健康与营养保健品展（HNC健康营养展）将于12月16-18日在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大启幕。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
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