资讯 > 加工包装机械 > 智能包装时代来临 聊一聊食品标签那些事儿
伴随着“中国制造2025”战略的逐步推进，制造业已成为物联网、大数据、云计算、AI等新兴智能技术的核心应用领域之一。食品包装业作为其细分领域之一，也搭上了“智能制造”的列车。智能食品包装的开发涉及很多方面，食品标签就是其中之一。
食品标签是指食品预包装上的文字，图形，符号，以及一切说明物。除了对食品的说明，它还有着信息追溯的功能，对监管食品安全有着重要意义。食品从生产到销售中间包含了诸多环节，，每一个环节都存在着食品污染的风险。如今，社会对食品安全问题的重视度越来越高，食品标签变得原来越重要，革新食品标签也成了食品工业迈入智能化的关键一步。
条码技术是目前食品标签上应用较为广泛的技术，它包括一维码和二维码。一维码即条形码，作为初代食品标签之一，它信息容量小、密度低，在大数据时代已不能很好地满足用户需求。随后诞生的二维码数据容量更大、占用空间小，且具有抗损毁能力，不少食品生产企业已经用二维码取代条形码作为标签。
虽然如今的条码技术得到了发展，但还是存在着一些缺点。例如条码技术是可视传播技术，属于接触式信息识别，如果条码脱落或被污损就无法进行扫描。为了解决条码技术存在的问题，RFID技术应运而生。
RFID技术也叫无线射频识别技术，与条形码技术不同，它是在包装上植入芯片，通过无线电讯号来识别并读写目标数据，无需识别系统与特定目标之间建立机械或光学接触。RFID标签的抗污染性、耐久性、保密性都非常高，这使其可以实现对物品的长期跟踪管理。虽然RFID技术在食品包装界非常受欢迎，但它的隐私和环保问题抑制饱受争议。
目前不断成熟的EPC编码技术就可以有效解决隐私泄露以及废弃芯片处理问题。EPC编码可以为物体提供专属的标识，它没有对信息载体进行限制，因此，它的数据既能储存在条形码中，也能储存在RFID芯片中。
EPC作为一个综合性极强的系统，不仅能更丰富、详细地记录物品信息，还具有极强的时效性，可在生产、流通、存储、结算、跟踪、召回等供应链的各环节进行应用。EPC编码通过物联网进行电子数据交换，即相当于物联网的“内核”。随着物品的流通，EPC编码将会产生巨大的经济效益和社会效益。
在工业4.0时代，智能化成为了不可阻挡的趋势，智能包装市场前景广阔，在这其中，智能标签的发展功不可没。从传统的一维码到如今广泛应用的二维码，再到现在不断成熟的RFID、EPC等技术，食品标签的发展正为包装行业带来翻天覆地的变化。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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