资讯 > 加工包装机械 > 厨电市场步入“换挡期” 智能创新驱动行业发展
时下的厨电市场，不仅传统厨电产品的功能在不断丰富，还在不断涌现出新的品类，以满足消费者多元化的消费需求。从“买厨电”到“买享受”，消费者对厨房生活态度的转变，促成了“厨房经济”的飞速崛起，尤其是对于年轻的消费者来说，“享受烹饪”已经成为“时尚”。当前，国内厨电市场步入“换挡期”，智能化、多功能集成的新品类需求将成为厨电行业的新蓝海。
根据某网发布的数据显示，2019年上半年，中国厨电市场零售额逼近160亿元，但整体同比下降16%。不过，虽说季度传统厨电产品如燃气灶、微波炉、抽油烟机有不同幅度的下滑，但是洗碗机、电蒸箱、嵌入式一体机等新兴厨电品类却出现相对高速增长，这从侧面体现厨电产业“更新换代”的机遇。另外，2019年住宅全精装市场规模预计超300万套，市场渗透率超过30%，也将为厨电带来更大的增量市场。
不同的消费者，因为居住环境、生活习惯、饮食习惯以及消费水平等不同，会对厨电产品提出不同的需求，特别是在智能化发展迅速的当下，品质理念的驱动下，智能化厨电产品需求会更加显著。
行业人士认为，随着国家相关政策的大力扶持以及企业持续的创新投入，也将不断推动厨电产业的蜕变升级，满足消费需求，为行业赢得全新的发展机遇。
与此同时，市场对厨电产品需求产生了显著变化，高端化、智能化、全品类等趋势显著，对企业的智能厨电产品的研发能力提出了更高的要求。据悉，某厨企以智能而创新的水槽洗碗机，搭载了智能交互功能，可以为不同水果、蔬菜、海鲜等污渍定制清洗程序。例如海鲜的强力洗，青菜、杨梅的轻柔洗，清洗设计更安全，不产品不会造成损伤。
据了解，有一企业早就提出“AI中国AI时尚”的口号。从传统的烟灶产品，到整体的厨房电器，该企业的厨电产品的智能化已经形成矩阵。再如，某厨企发布相关公告，拟打造智能厨房生态产业化项目，以智能工厂为依托，从厨电整体出发，发展高端技术和软件开发，实现智能厨房。
作为新一轮的动力和风口，智能化确实为行业带来新的增长驱动力，并推动厨电产品全面智能化升级。其实，所谓厨电产品智能方面，也不是简单的智能单品。
比如单一化的烟机和燃气灶已经不是当前主流了。产品功能的智能化、集成化、模块化，才是未来的发展方向，诸如现在的集成灶，集成多种功能于一身，实现多种烹饪需求，空间得到充分利用，油烟高效吸收，更符合油烟净化排放标准。
总的来说，厨电企业想要限度满足用户需求，不仅要迎合智能化厨电市场发展趋势，还要专注硬件技术创新，更要注重消费者的细分化需求，在功能、设计、实用性等方面全面升级，打造差异化产品，这样才能更好地满足不同消费者多样化的需求。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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