资讯 > 市场动态 > 为小龙虾口味“打call”：广东人独宠小龙虾粥 四川人爱菠萝味
7月30日，新华网和阿里巴巴本地生活旗下的饿了么口碑联合发布了《夜经济里的小龙虾寻味报告》（以下简称报告），该报告基于饿了么口碑两家平台2018年1月—2019年7月15日期间每晚21点至次日凌晨4点间大量消费者小龙虾消费数据（不包括港澳台地区）。
什么口味的小龙虾吃？每个“吃货”心中一定都有不同的答案，并且在点单的时候已经为自己所钟爱的口味的小龙虾进行了“打call”。经过饿了么口碑大数据分析，诸多吃虾大省（市）给出了自己的答案。
报告显示，上海消费者深夜最喜爱的小龙虾口味是白灼小龙虾，最受北京消费者深夜欢迎的小龙虾口味是咖喱小龙虾。
在湖南，茶香小龙虾一举闯进前三甲，与麻辣小龙虾和卤味小龙虾一争高下。
令人意外的是，在以嗜辣闻名的四川，菠萝小龙虾拔得头筹。
在喜爱酸菜小龙虾这件事上，东北消费者不敌福建消费者。酸菜小龙虾成为福建消费者的“真爱”，他们深夜消费了全国66%的酸菜小龙虾。
煲粥、喝汤的广东人则独宠小龙虾粥，深夜消费了全国85%的小龙虾粥，香辣小龙虾和油焖小龙虾虽有心争宠，但不能撼动小龙虾粥的地位。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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