牵手浪潮质量链 盐津乌骨鸡实现品牌效益双提升

       “效益那么好，连我们都很震惊。在云南昭通有一款盐津乌骨鸡，原来卖88块钱一只，因为上了质量链，现在卖到168元。”7月20日2019年首届“数字云南”区块链国际论坛上，浪潮集团高级副总裁、爱城市网公司总经理肖雪接受媒体采访时，讲了一个质量链助力精准扶贫和乡村振兴的案例。

       作为第三方全要素质量数据公共服务平台，质量链通过构筑平台生态，基于区块链技术，传递质量信任，培育与保护品牌，助力品牌与效益双提升。

       价格溢价，由88元卖到168元；增加就业，带动5000户贫困户加入养殖基地；农民增收，户均增收3500元以上；产业发展，建成5个标准化生态示范园……盐津乌骨鸡牵手质量链的价值，正获得越来越多的释放。用盐津当地政府的话说：“凤凰展翅新活力，扶贫路上促丰收”。

       养在深山里 名鸡飞不出去

       盐津乌骨鸡起源并主产于云南省盐津县，距今已有1700多年历史。盐津地貌复杂，山峦叠嶂，乌骨鸡在高热高湿的天气条件下，经长期的自然选育和精心培育而成，具有眼、冠、脸、趾、皮肤、肉及内脏皆乌的特征，目前已获地理标志、有机认证、无公害、云南六大名鸡、昭通十宝等荣誉。

       “多年来，盐津想把高品质的乌骨鸡卖出去，却不知道去哪卖、卖给谁，卖不出高价钱。”盐津黑凤凰农业有限公司董事长冉鉴表示，盐津乌骨鸡遇到了“酒香也怕巷子深”难题。一方面，企业没有好的渠道向消费者展现高品质，递出盐津乌骨鸡这张地方名片；另一方面，消费者也面临高价、无从了解产品品质等难题。导致的结果是，真正高品质的产品收获不了好的品牌溢价。

       盐津绿源生态农业综合开发公司负责人陈德玮回忆称，两年前他路过“五道并行”的盐津豆沙关，在餐馆老板的热情推介下，点了一份乌骨鸡。当时心里直犯嘀咕，会不会被店主欺骗？当骨肉俱黑的乌骨鸡端上桌时，一股清香飘来，夹一块品尝，味道极为鲜美，食欲陡然大增，然后迅速扫光，并新点一份打包带走。自此，他与盐津乌骨鸡结缘，聊美食必谈，并将自己的公司开到盐津专营乌骨鸡。

       与陈德玮一样，不少人无法辨识正宗盐津乌骨鸡，初次购买时自然不信任。这一定程度上导致“名鸡”养在深山飞不出去，高品质难以转化为实实在在的效益。

       结缘质量链 凤凰展翅高飞

       面对困局，盐津县委、政府高度重视，加大招商力度，全力推进产业扶贫。时间拨回到2018年11月，盐津县委经过在昆流动党员管理工委等协调，成功与浪潮畅通联络渠道，商讨盐津乌骨鸡与质量链的合作。

       期间，质量链云南区负责人多次在济南和盐津间奔波，深入一线了解需求，提出解决方案。2019年6月，中国检验检测学会专家一行实地考察盐津，走访原种保种选育场、专家工作站、生态养殖示范园，指导盐津乌骨鸡产业质量提升。

       高品质要靠数据说话。在盐津乌骨鸡加盟质量链后，浪潮联合生态伙伴，专门为其出具了权威检测报告。结果显示，与中国著名的江西泰和乌骨鸡相比，盐津乌骨鸡蛋白质高2.02%、脂肪低0.62%，锌含量75.74ppm、铁含量162.13ppm、硒含量0.45ppm，具有高蛋白、低脂肪、富含矿物元素等特点。

       在质量链平台，盐津乌骨鸡的标准、检测报告公开展示，养殖、加工、流通、消费等供应链的全要素质量数据可视，一扫质量码便知，实现质量保障与品牌培育，有力提升了品牌价值。同时，结合电商平台，质量链为盐津乌骨鸡拓宽了销售渠道。

       盐津乌骨鸡正在推进全产业链建设，包括建设质量追溯溯源体系，制作地理标志和商标的标识 -- 脚环。通过扫码能看到饲养环境、生长周期、检测报告等信息，确保消费者买到纯正的盐津乌骨鸡。

       通过区块链进行数据存证，以及和质量链越来越深的合作，盐津乌骨鸡逐步建立完整的质量数据链，融入产业供应链，形成价值链，收获了实实在在的品牌溢价。

       因鸡体内外及羽毛均乌黑，盐津乌骨鸡又被称为“黑凤凰”。目前，这只养在深山里的“名鸡”，通过质量链生态合作，正媲美“凤凰”，展翅高飞。