长沙才能买到的茶颜悦色，为何能在全国声名鹊起

       次去长沙，就被朋友安利了茶颜悦色。

       作为一个不常喝奶茶的人，原本对于奶茶没有抱太大希望，可是喝过茶颜悦色之后，却被它惊艳了！

       点了一杯店里的招牌“幽兰拿铁”，醇厚的锡兰红茶搭配香甜的鲜奶，顶部还撒有香脆的碧根果，茶底清香醇正，奶味清爽而不油腻，真正的唇齿留香，回味无穷，从此让人念念不忘。

       在长沙主流商业圈，基本上走10米左右就有一家茶颜悦色，这个在13年成立的长沙本土茶饮品牌，因为主打中式茶饮风，一下子就席卷了茶饮市场。靠着稳扎稳打，仅在长沙就开了140余家线下直营店，并与长沙臭豆腐齐名，成为长沙美食新地标。多次登上热搜，C位出道，吸引无数消费者前去长沙打卡。

       因为太过火爆，在全国各地都出现了山寨，甚至在韩国，还被合法注册了商标，成为了“正版山寨”；茶颜悦色，俨然成为又一个现象级茶饮品牌。

       新茶饮品牌层出不穷，喜茶、奈雪的茶、coco、一点点频繁被大家讨论，而十分低调的茶颜悦色，既没有大肆营销，也没有代言人，仅仅扎根在长沙，如何做到在全国声名鹊起的呢？带着这个疑问，我们来扒一扒它爆红的基因。

       01

       差异化定位，开创中式茶饮风

       区别于喜茶、Coco等可爱、卡通风格，茶颜悦色一开始走的就是“中国风”路线，做了几年以后，走着走着，发现原来（中国风和茶饮结合）这是个风口。

       茶颜悦色立志要做“一杯有温度的茶”，将中茶西做。这在茶饮市场开辟了特色鲜明的新中式茶饮细分品类，成功实现自我定位。并在产品命名、物料设计、周边产品开发等方面，始终如一地保持了这个风格。

       在原料上，用鲜奶、原叶茶等更好的原料代替了以前的奶精和调配茶，更强调茶的质感。

       配料也极为讲究，高山绿茶不过分加料保留清鲜，红茶甜浓百搭大胆撒上蔓越莓、碧根果等干果，而乌龙茶醇和内敛自成一派，淡淡的奶香就足够回味，在口感上做到特色鲜明。

       整体视觉VI呈现的都是中国风。

       Logo由团扇、佳人、八角窗等传统中式符号组成，和市面上的奶茶店形成有效区分，具有较高的辨识度。

       门店装修、店内布局都用中式的风格，会员被通称为小主，这也和茶颜悦色”中茶西做“的理念相呼应。

       在命名方面，绿茶名为浣沙绿、红茶名为红颜、增加了坚果、巧克力等配料的奶盖茶系列被称为“豆蔻”。而单品名也极具古风：幽兰拿铁、声声乌龙、人间烟火、烟花易冷、筝筝纸鸢、风栖绿桂、蔓越阑珊、桂花弄……光是听这名字，就充满诗情画意。

       包装也是茶颜悦色的一大亮点，茶杯的设计以故宫博物馆名画IP搭配优美文案组成。为了将包装做出品质，先后买下宫廷画手郎世宁、以及其他名画的版权，共计花费上百万，实现了其市场的独特视觉占位。

       概念店同样采用中国风设计，“方寸间桃花源”来自于桃花源记；“好多鱼”概念店将《海错图》的鱼儿搬进了太平街……

       从产品包装到店面设计，整体VI视觉都始终贯穿中国风，处处透着一股文雅之气。将中式茶饮的品牌定位通过视觉直接传达给消费者。

       02

       区域密集型打法

       价格极具竞争力

       茶颜悦色自成立以来，深耕长沙，并采用密集的打法，中心商圈以及人流量密集处，大量开设直营店，十米一家，一街十店，毫不夸张。

       门店都不大，以十几平档口店为主，通过这种密集型布局，不但能有效提高品牌曝光，还能降低空间、运营成本，便于统一管理。

       “只在长沙才能喝到的奶茶”，既能让本地消费者有一种地域文化的优越感。同时也能引起外地消费者的好奇心，区域性饥饿营销的方式极大地刺激了外地消费者的购买欲望。

       茶颜悦色能在长沙遍地开花还有一个重要原因就是价格，均价在15元左右的价格是大部分人都能够接受的。相比于喜茶、奈雪动辄25-30元一杯的售价，这样的价格在茶饮界极具竞争力，成为让顾客选择的理由。

       03

       最会做文创的茶饮

       这个被消费者喻为“最会做文创的茶饮店”，还拥有自主设计的文创产品，除了茶饮店本身销售之外，他们还创立了单独的零售品牌店”知乎，茶也“。文创产品有 100 个左右 SKU，出售包括调香茶，茶杯，雨伞、旅行杯、挎包、衬衫、手机贴、拼图、车线本、明信片等周边。

       另外会根据时令推出当季新品，并附带周边产品，除此之外，设置免费续杯，积点卡等小策略，赢得了品牌好感度，成功地吸引了消费者，提高了产品的复购率。

       文创产品店能够增加品牌的厚度，品牌独有的文化属性成为了年轻人愿意穿在身上、背在身上来表达自己的文化符号，同时也能通过文创产品带动茶的销售。

       04

       人性化服务

       一杯鲜茶的求偿权

       好的产品能吸引顾客，而人性化的服务会让顾客成为死忠。

       除了外界能看到的文化创意、周边产品，在维护用户粘性方面，他们还做了一个大胆的尝试。对顾客承诺：求偿权。

       他们每张小票上都印着一句话：只要您觉得口味有异，请果断行使“一杯鲜茶的求偿权”——任何时间走进任意一家茶颜门店要求免费重做。此举让不少消费者感动。

       官方公众号还敢放出“差评”，“自曝家丑”。

       茶颜悦色的公众号、官方微博也通过走心的方式与用户进行沟通。和粉丝的互动十分接地气。评论好的坏的，他们都会放出来。这种坦率的个性，赢得了年轻消费者的点赞。

       不但会放出“差评”，每个月还会定期发布“食安自查报告”，直接通报检查的结果。

       这种敢于直面自己的问题，接地气、不高冷的方式拉近了品牌和用户直接的距离，也让消费者对产品更加放心。茶颜悦色始终做到以顾客的需求为导向，基于顾客需求定位，及时与顾客沟通，再根据顾客的要求不断更新、调整产品与营销方式，保证了品牌的发展活力。

       不管什么时候走进茶颜悦色的门店，都会听到这样的话“这是您的幽兰拿铁，这杯饮品要一挑二搅三喝”八小时，重复上百遍。

       二十四节气的时候，会对每一个到店顾客说当天应该吃的食谱；下雨的时候，门店准备的有及时伞；甚至每一家门店都有小药箱，里面有创可贴藿香正气水等应急用品。正是通过这种贴心的人性化服务，让茶颜悦色始终保持着好口碑，让“自来水”渐渐变成“死忠粉”。

       作为国内鲜茶饮品制作的先行者，茶颜悦色始终坚持自己的特色，精准化的定位、特色鲜明的产品、人性化的服务、中国风的文化标签......成就了的茶颜悦色。对于茶颜悦色，最牵动消费者的，或许是它的口感和独特的文化属性。

       在互联网的浪潮下，品牌推陈出新太快，只有保证品质，不断创新，并与用户进行有效沟通，才能保持核心竞争力，让品牌越走越远。茶饮界是如此，其它行业亦是如此。