资讯 > 政策法规 > 安徽淮北： “五抓”提升流通环节食安保障水平
今年上半年，安徽省淮北市市场监管局以“开展食用农产品市场销售规范治理”为载体，不断提升流通环节食品安全保障水平，提高全市人民群众对食品安全的满意度和获得感。
抓好“农村食品安全示范店”建设。在巩固农村食品安全示范店创建成果的基础上，继续开展以“五好”为标准的农村食品安全示范店规范化建设，发挥示范引领作用，推动“放心消费”向纵深发展。
抓好食用农产品质量追溯体系建设。开展食用农产品市场销售规范治理，指导督促市场开办者对入场销售者建档，落实食用农产品入场查验登记，如实公布食用农产品相关信息，充分利用培训、检测、公示、检查、处罚等监管手段，全面推动食用农产品批发市场、农贸市场食用农产品质量追溯体系建设。
抓好食用农产品监督抽检。按照“主体覆盖、品种覆盖”的原则，突出高风险产品、时令产品和生鲜肉、蔬菜、水产品的监督抽检，突出对批发市场、大型商场超市等流通环节源头企业的重点抽检，有序开展农贸市场、小食杂店的监督抽检，关口前移，严格按照闭合管理要求做好不合格产品后处置，确保流通环节市民“菜篮子”安全。
抓好小食杂店及销售食用农产品便利店监管。开展对小食杂店、销售食用农产品便利店的《食品销售规范要点》《食用农产品市场销售主体责任清单》等宣传贯彻，加大对从业人员的教育培训，进一步强化事中、事后监管；开展校园及周边“五毛食品”整治，将校园周边的食品销售者列入风险等级，实施全覆盖、高频次监督检查。
抓好食品经营主体责任落实。指导督促食品经营企业、市场开办方、商超建立和实施各项食品安全管理制度；推动诚信体系建设，通过风险等级评定、动态管理、违法信息公示、行政约谈等手段，倒逼企业履行食品安全主体责任。
今年上半年，淮北市食品流通环节，共完成食用农产品监督抽检289批次，合格率，发布抽检信息通告13期；建成“五好”标准农村食品安全示范店71家；食用农产品批发市场入场销售者建档率；下达责令整改通知书224份，查处流通环节食品违法案件88件，涉案食品702.14公斤，货值5.24万元，罚没39.22万元。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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