资讯 > 市场动态 > 日本推出可食用餐具减少塑料垃圾
最近，日本岐阜县高山市的一家店铺，因推出一款盛咖啡的可食用杯子而受到人们关注。消费者不仅可以享用美味的咖啡，喝完咖啡后还可把用饼干做成的杯子吃掉。该产品既环保又美味，一时间吸引了来自世界各地的游客纷纷尝试。
生产这种可食用杯子的丸繁制果公司来自爱知县。这家企业只有50名员工，原本以生产冰激凌甜筒为主，从2011年开始研发可以食用的餐具。此前，这家企业一年销售可食用餐具约3000件，随着人们环保意识不断增强，公司订单量逐年上升。仅在今年季度就收到了六七千件餐具的订单。
丸繁制果公司最初生产一种可食用托盘，主要用于在户外活动中盛装食物。2017年8月，公司推出一款以灯芯草为原料的可食用筷子。每一双筷子内含相当于一盘蔬菜沙拉的食物纤维量，颇受顾客欢迎。为了防止消费者不品尝就丢弃这些餐具，该企业在研发中努力使这些可食用餐具更加美味。比如，用鲜虾作为原材料来做成虾饼味道的餐具，还开发了洋葱、烤玉米等口味的盘子。
丸繁制果公司专务董事榊原胜彦在接受本报记者采访时表示，近年来，随着人们环保意识不断增强，公司的销售额不断增加。目前，可食用餐具的价格是塑料餐具的10倍，但相信随着销售规模扩大，价格能够逐步降低，也会有更多人愿意为环保多花一些钱。他表示，“可食用餐具”其实是食品，企业将严格按照日本相关法律标准来生产。“我们非常期待在中国市场发展，希望我们的产品能在中国得到更多认可。”
日本商家普遍存在商品过度包装问题，产生大量塑料垃圾。据统计，日本每年产生约940万吨塑料垃圾，人均产生的塑料垃圾世界排名第二。日本各界希望采取行之有效的措施减少塑料垃圾的产生。
龟冈市是京都府一个约有8.9万人口的小城市。去年12月，龟冈市决定在2021年3月底之前禁止市内所有零售店使用塑料袋。除了实现自带购物袋的比例要达到之外，还要求对家庭的塑料垃圾实现回收。龟冈市成为日本宣布全面禁用塑料袋的城市。北九州市也在今年的预算中列入数千万日元，用于推广使用植物原料制作的垃圾袋。
与此同时，日本企业根据各自的实际情况，通过研发环保产品等努力减少塑料垃圾污染。比如，日本不少餐馆已经将塑料吸管更换为以玉米为原材料的吸管；日本调味品企业味之素集团计划把一部分包装的主要原料由塑料改为可降解纸；日化企业花王公司近日也宣布，将在2030年之前把洗发水、护发素的塑料瓶升级为可循环利用的软塑料袋；方便面生产企业日清集团也将通过使用生物可降解塑料来减少塑料包装。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
