资讯 > 加工包装机械 > 自动化分选设备向食品浪费说“不”
据公开数据显示，日本人均食物浪费量位于亚洲前列。为了应对这一情况，日本政府将于今年11月开始实施《食物浪费削减推进法案》，减少食物浪费现象。其实不止日本，我国也存在着很严重的食物浪费情况，而自动化分选设备的应用将会提高食物的可利用性，减少资源浪费。
随着我国居民生活水平不断提高，食物购买力得到持续提升，导致大量的食物浪费现象产生。根据2013年至2015年的调查数据显示，我国每年的食物浪费量达到了1700万~1800万吨，这相当于3000万~5000万人一年的口粮。过去几年倡导的“光盘行动”在一定程度上改变了一些人的饮食习惯，但从总体来看，我国的食物浪费总量仍然呈现出不断增长的趋势。
与食物浪费相对应的另一个关键词是粮食安全，我国经济虽处于高速发展时期，但国内仍旧有着数量庞大的贫困人口，粮食安全仍旧是关系到社会发展的重要节点。而减少食物浪费不仅有助于解决粮食安全问题，还能节省加工生产、储运、销售等一系列成本。
那么如何有效减少食物浪费呢？这固然需要居民消费理念的转变，但也需要在食品的加工过程中采取一些措施来减少浪费现象。欧洲议会曾针对这一问题发表过报告——《为100亿人提供食物的技术选择》，报告中提出要“优化产品质量”和“降低质量损耗和缺陷，并减少能耗及水耗”，而自动化分选设备就能帮助生产企业实现产品的质量优化。
自动化分选设备能将产品中品相不佳、质量较差的分选出来，将这些产品进行深加工或降级售卖。比如用自动化分选设备分选水果，品相好质量高的水果可以直接进行售卖，而那些品相差但质量良好的水果则可以降价售卖或将其加工成水果干、果酱等深加工产品。这不但能减少食物浪费，还能成为生产企业的新利润点。
随着科技的发展，目前市场上的分选设备种类丰富，性能也各有千秋。光学分选设备能通过辨别物品的形状、密度、含水量、生物特性等来剔除食品中的瑕疵品以及玻璃、木头、金属等异物；重量分选设备通过自动检重秤以及设置的重量参数来对食品进行分选，检测精确度高、分选速度快......此外，现在很多分选设备还搭载了反向分选系统，能将误剔除的好产品进行回收，使资源能得到更好的利用。
如今，随着我国经济的不断发展以及城市化的不断推进，食物浪费问题日益凸显。食物浪费带来的不仅不利于粮食安全，更造成了生产以及社会资源的浪费，在一定程度上制约了我国社会经济的健康持续发展。因此，食品生产厂家可以从优化产品质量入手，通过自动化分选设备对食品进行分级，利用不同的加工处理方式来减少食物的浪费。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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