资讯 > 加工包装机械 > 茅台上半年营收增19% 发酵设备助白酒发力高端市场
近日，贵州茅台酒股份有限公司对外发布了2019上半年营收情况。根据公司发布数据显示，贵州茅台2019年上半年实现营业总收入463.3 亿元、同比增长 19%。近年来，酒业发展复苏明显，尤其是高端白酒的市场需求不断提升，也为发酵设备带来了全新的机遇。
我国白酒行业自2008年以来整体上为扩张趋势，据国家统计局统计，2017年规模以上白酒企业全年白酒产量、销售收入分别为5654万千升、1198.06亿元。随着可支配收入提高，消费者对品质白酒的需求愈发强烈，高端白酒的消费逐渐从政策消费转变为民众消费，市场需求上升。此外，大量带有收藏、保值目的的买家进入市场，又进一步带动了整个高端白酒市场的热度。
据业内人士分析，如果将白酒按价格由低到高分为五类，价格的经济型白酒的份额自2015年便开始逐渐下滑，而未来白酒的高端化趋势将继续保持，预计在2022年经济型白酒的占比会下降到18.1%。高端化产品将成为白酒市场的主体。
高端白酒意味着白酒的品质、口感都需要“更上一层楼”，那么，如何才能提高白酒品质呢？这就需要从其酿造工艺出发。白酒酿造工艺多且复杂，分为制曲、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等多个步骤，而其中，发酵是较为重要的一个环节，目前已有白酒生产企业将发酵罐应用到白酒的发酵过程中。
发酵罐采用了无菌系统，避免空气中微生物对发酵过程产生污染，保证酒质的纯正，罐体上设有米洛板或迷宫式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却，罐内壁多经镜面抛光处理，无卫生死角，清洗方便。目前市面上常见的发酵罐有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐、气升式发酵罐等等。
据了解，如今不少白酒企业内，生产仍主要靠人工来完成。尤其是发酵环节，运用机械化、智能化设备进行发酵的则更少。但随着科技的发展以及人工成本的上升，越来越多的白酒生产企业开始使用自动化发酵设备进行生产。据业内人士介绍，目前国内一些白酒龙头企业已经引入了机械化发酵设备来酿造白酒，并通过传感器等设备对发酵过程进行在线监测，及时调整温度湿度来保证白酒品质。
此外，相关政策的发布也将为白酒发酵设备市场带来利好。“十三五规划”中将“传统酿造食品风味与品质调控及新型酿造技术创制”列为重点项目之一，这有助于推动白酒行业从粗放式生产向机械化、智能化、自动化、信息化等生产方式的转变，也将进一步扩大发酵设备在白酒行业的普及率。
如今，高端白酒的市场不断拓宽，相关企业要想抓住这一机遇，在现代化、智能化方面便不可落后，通过发酵罐等自动化设备生产质量稳定的产品，提高生产效率的同时节省成本。
胶原蛋白肽作为近年来备受关注的健康美容产品，因其优异的营养价值和良好的吸收效果，广泛应用于美容养颜、关节保护及身体健康领域。胶原蛋白肽是由胶原蛋白经过酶解工艺分解成的小分子肽，具有分子量小、易被人体吸收的显著优势。
螺纹三通球阀是一种结构紧凑、性能优良的管道阀门，广泛应用于各种工业和民用管路系统中。作为连接三条管路的关键控制元件，螺纹三通球阀具备良好的流体切换功能，能够实现多方向的流体分配与切换，满足复杂管路系统的需求。
薄型球阀是一种结构紧凑、重量轻、节省安装空间的工业流体控制阀门。相比传统球阀，薄型球阀以其纤薄的阀体设计和优异的密封性能，广泛应用于石油、化工、食品加工以及制药等行业，满足现代工业对高效节能与空间利用的双重需求。
螺纹对焊球阀是一种常用于工业管道系统中的阀门，其特点是结构紧凑、密封性能优良、操作方便。螺纹对焊球阀采用球体作为关闭件，通过旋转球体实现管道介质的开启或关闭，适用于多种介质的流体控制。
蚕蛹提取物软胶囊是一种以蚕蛹为原料，通过现代提取工艺制成的保健产品。蚕蛹提取物软胶囊富含多种人体所需的氨基酸、不饱和脂肪酸及微量元素，具有良好的营养价值和健康促进作用，逐渐成为市场上备受欢迎的天然营养补充剂。
海参肽是从海参中提取的一种高活性肽类物质，凭借其丰富的营养成分和多种生物活性，近年来备受健康保健领域关注。海参肽通过现代酶解技术，将海参蛋白分解成小分子肽段，具有良好的吸收性和显著的保健功效，成为天然营养补充的优质选择。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
