资讯 > 加工包装机械 > 金龙鱼拟发行5.42亿股 背后带起压榨设备创新风帆
近日，益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司向创业板申报公开发行股票说明书。金龙鱼此次上市拟发行5.42亿股，占发行后总股本的10%。作为国内粮油龙头企业，金龙鱼的上市也说明了国内食用植物油市场的稳健发展，这也给油脂压榨设备市场带来了挑战。
食用植物油加工是指将大豆、花生、芝麻、菜籽等植物油料加工成精制食用油。国内丰富的植物油料资源为食用植物油加工业的发展提供了可靠的基础，近些年我国政府发布的一系列振兴相关油料的政策也将为食用植物油加工业带来利好。随着食用植物油加工业产业结构的进一步优化调整，相关生产企业对油脂加工工艺和设备的要求日益提高，油脂压榨设备亟待创新。
我国的食用植物油压榨历史非常悠久，但传统的手工榨油直到上世纪八十年代才开始淡出人们的视线。二十世纪八十年代，国内一些榨油厂引进了国外的油脂压榨设备，开始了机械化制油之路。随后，油脂设备制造商开始对国外先进的设备进行大量仿制，但由于技术落后等原因，榨油的质量、性能等均不如人意。
21世纪，随着油脂加工设备制造企业不断加大对生产工艺的研发力度，国内的油脂压榨设备有了飞速的发展，市场规模也不断扩大。尤其是近几年，浸出油的危害熟为人知，市场的天平也开始向榨油机倾斜。对此，相关企业要加快对油脂压榨设备进行升级，迎合市场需求。
食用植物油与人们的日常饮食息息相关，因此，它的安全性至关重要。如何保障制油环节的食品安全？这就需要制造企业提升设备的自动化、智能化水平。利用一体化生产以及数据化管理体系来实现食用植物油生产的全自动化，提高对生产环节的监管能力，降低人工参与度，减少人工污染。
提高冷榨技术也是目前相关企业生产设备时需要进行升级的地方。与热榨油相比，冷榨油的油脂品质更高，保留的营养成分也更多。据了解，目前市面上的冷榨设备主要有螺旋榨油机和液压榨油机。螺旋榨油机是利用榨螺的旋转对油料产生压力来进行压榨，操作便捷，出油率高，但它的缺点在于榨螺旋转速度过快会导致榨膛内温度升高，影响油的品质，而速度过慢则又会降低出油率。
液压榨油设备是利用液体静压力来对油料进行挤压的设备，在榨油过程中几乎不产生温度，榨出的油品质高，但出油率相对较低。因此，如何在保持低温的情况下提高出油率是目前油脂压榨设备需要突破的关键点。
此外，油脂压榨设备制造企业还应将节能减排、绿色生产作为设备的发展方向之一。如今，在“绿色制造”这一大背景下，设备绿色化成为制造业的关键词，很多食品加工设备因为跟环境不兼容而惨遭市场淘汰。因此，相关企业要从节能减排下手，提升设备的环保性。
据公开数据显示，2017/18年度中国食用植物油产量为2781万吨，较上年度增加45万吨。食用植物油加工市场规模的稳定增长也为油脂压榨设备市场带来利好，相关设备制造企业要通过提升设备的安全性、环保性，创新压榨技术来提高油脂品质，赢得市场竞争。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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