资讯 > 加工包装机械 > 半干面烘箱用着怎么样？
半干面烘箱是一种制作半干面的机器设备，半干面条简称半干面（日本称之为半生面），最早起源于日本，在日本已有多年的生产历史，在我国基本上处于刚起步阶段，是介于鲜面和挂面之间的一个品种，其含水量也介于鲜面和挂面之间，一般控制在22～26%之间，故称半干面。在日本的一些地方半干面的销量比较大。
【半干面烘箱用着怎么样？】
面条的干燥需要一定的热量,该部分热量一般通过升高温度来提供,面条只有在吸收热量之后才能使自身水分气化并排放出去,达到干燥的目的。因此,温度是湿面条和外围介质进行湿热交换的动力源泉,在半干面干燥过程中占有举足轻重的地位。但面条的主要成分为小麦淀粉,属于不良湿热导体,其最明显的特征是:自然条件下,内部水分向外扩散的速率小于表面水分气化的速率,若温度选择不当,会导致面条内外水分分布不平衡,引起表面形成封闭的结膜,影响干燥效率,并产生酥面和断条。因此,选择合适的干燥温度不仅影响产品的整体干燥效率,对终产品的品质也起着至关重要的作用。
半干面烘箱就是一种专门对面条进行烘干的一种设备，在特定条件下，将温度设置在一定范围内，使用烘箱对面条内部的水分进行烘干的效果，烘箱内部的温度有80℃、120℃、100℃、烘干成品水分控制在23-25％，网带速度28.84HZ，约为160秒。
薯渣是甘薯生产淀粉及粉丝和粉条等制品的副产物。据不完全统计，我国每年因生产淀粉而排放的薯渣有550万t，除极少一部分薯渣作为廉价动物饲料，大部分当作废弃物直接丢弃，既造成资源浪费，也造成环境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3个部分组成，果皮和果肉约占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），别名蘹香、谷香、茴香等，原产地中海地区，在我国各省区都有栽培。小茴香作为伞形科（Apiaceae）茴香属（Foeniculum）草本植物，是一种常见的药食同源食材，其嫩叶可作蔬菜食用或作调味用；果实可入药，有驱风祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顾名思义就是用蘑菇做成的粉体物质。但蘑菇又是一个广义的概念，通常她们的生物学分类跨度较大，但我们往往会将它们归为一类。比如，我们常见的平菇、杏鲍菇是侧耳科侧耳属真菌，双孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇属真菌，而海鲜菇则是离褶伞科玉蕈属真菌。目前食品工业化应用较为成熟的种类则非双孢蘑菇所属，也是蘑菇粉主要的来源品种。
在当代社会，随着全球肥胖率攀升、糖尿病患病群体扩大，以及消费者对“天然”“零糖”健康理念的深度认同，人们对于食品中的糖分摄入越来越关注，天然甜味剂因此备受青睐，而甜菊糖苷作为其中的佼佼者，正广泛应用于食品领域。
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