资讯 > 加工包装机械 > 头伏将至，去暑、清爽水饺受热捧
“头伏饺子二伏面”，本周五就进入头伏了，意味着即将进入一年中最为闷热的时段。老北京素有头伏吃水饺补充营养的习俗，记者从部分老字号了解到，还没到头伏，饺子已经热销，各种水饺中，去暑、清爽水饺尤其受欢迎。
头伏还没到，饺子开始热销。
“天气炎热，消费者偏爱清爽、去暑菜，我们结合消费者这一需求，同时又考虑营养均衡、口味和口感的搭配，除了传统的大家喜爱的鲅鱼、韭菜、茴香等十几种饺子馅以外，今年特意推出了苦瓜猪肉水饺和鲜虾水饺两种新品，目前来看非常受消费者欢迎。”主打手工水饺的惠丰饺子楼经理许世鹏说。
据介绍，每年头伏期间，惠丰饺子楼每天都要卖出上千斤饺子，不仅堂食火爆，外卖也爆单，常常瞬间出几十张单子，店里全员上阵忙得不可开交。
惠丰饺子馆夏天特别推出的苦瓜猪肉饺子，清爽去暑。
不仅惠丰饺子楼，同春园、同和居、二友居等餐厅也在头伏推出了各种馅料的饺子。有的餐厅则在推出饺子的同时，还推出各种清爽菜。惠丰涮肉馆的肉丝拉皮、菜根香、杏仁苗菜、老北京豆酱，惠丰饺子楼的清炒西兰花、冰鲜海藻，华天二友居肉饼的特色凉面等在炎热的夏天给消费者送去丝丝清爽。
300年名店烤肉宛推出了三色水饺，分别用牛肉、羊肉、西葫芦、韭菜、鸡蛋等原料做馅，用蔬菜汁、墨鱼汁调色，不仅饺子好吃还好看。
人参蓝莓粉是一种将人参和蓝莓两种天然植物原料经过科学提取、烘干、粉碎制成的复合营养粉。人参蓝莓粉集合了人参的补气养身和蓝莓的抗氧化功能，广泛应用于保健食品和营养补充领域，成为现代人追求健康生活的重要选择。
薄荷糖是一种深受消费者喜爱的糖果，以其独特的清凉口感和怡人香气著称。薄荷糖不仅能够带来口腔清新和舒爽感，还具备一定的健康功效，成为日常生活中提神醒脑、缓解口臭的理想选择。
食用明胶粉是一种由动物胶原蛋白提取而来的天然食品添加剂，广泛应用于食品加工行业。作为一种天然胶体，食用明胶粉具有优良的胶凝性、成膜性和乳化稳定性，能够改善食品的质地和口感，提升产品品质。
药用级明胶是一种专门用于医药领域的高纯度胶原蛋白产品，因其安全性高、生物相容性好，在制药、医疗器械和健康产品中发挥着重要作用。随着医药技术的发展，药用级明胶以其优异的性能和严格的质量标准，成为现代医药生产中的关键原料。
鱼皮明胶是一种从鱼类皮肤中提取的天然胶原蛋白，因其良好的生物相容性和优异的功能特性，广泛应用于食品、医药、化妆品等多个领域。随着人们对健康与天然成分的重视，鱼皮明胶作为一种绿色环保的原料，受到市场的高度关注和青睐。
清真鱼明胶是一种采用符合伊斯兰教法（清真认证）标准的鱼皮、鱼鳞等水产品副产物，通过科学工艺提取的天然蛋白质胶。随着消费者对健康、天然及宗教饮食要求的不断提高，清真鱼明胶因其优良的功能特性和严格的清真认证，逐渐成为食品、医药、化妆品等多个行业的重要原料。
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