资讯 > 市场动态 > 减少食物浪费 各国推行临期食品优惠政策
临期食品是临近食品的保质期限但还没有过期的食品，保质期是伴随着食品工业和食品流通产生的，原则上，只要是在保质期之内的食品，质量就有保障。
在我国，商家一般会定期清点食品，把临近保质期限的食品找出来，通过降价的手段捆绑促销，或放在货架前排来售卖。这种销售方式一方面可以让消费者享受到真正物美价廉的商品，也避免了不良厂家把临期食品翻新后重新销售。
在国外，把临期食品降价出售或直接捐给慈善机构是商家的通常做法，如加拿大、美国、德国等国家，都有很完善的救济机制，为低收入者提供最基本的食物保障
美国、英国、新西兰等国家的一些食品除保质期外，还有口味时期、食用期或赏味期的说法，过了食用期但还不到保质期就开始打折出售。总的目的就是要让食品发挥的社会效益。但过期食品在国外也是不允许销售的，除了销毁，还可以用来制作饲料和化肥等。
日本对食品保质期的要求一向严格，大量食品在临近“消费期限”时就会被清理。根据日本国内媒体的统计数字，日本每年因此浪费的食品数量，是联合国粮食援助的两倍，庞大的数字使得日本开始积极鼓励民众购买快过期的产品，呼吁减少食品浪费。为此，日本便利店品牌7-11尝试改革，出台了一项鼓励措施，吸引了众多媒体关注。
该便利店推出积分奖励活动，对于购买临近保质期的盒饭、面包等食品的顾客，给予积分奖励。购买距离保质期5小时以内食品的顾客，自动成为优惠对象。7-11将从2019年秋天开始，在全日本的2万多家便利店同时推行这一政策。
业内人士认为，日常食品的“报废”和人工成本的增加，加重了便利店的运营负担。因此，减少食品浪费，对于便利店来说也是一个利好，有望通过这些改革措施缓解运营压力。日本经济产业大臣世耕弘成在日前举行的记者会见上也申明了减少食物浪费的重要性，呼吁全社会积极参与。他表示，在目前这种劳动力不足、经营困难的情况下，各便利店品牌应该与加盟者积极沟通，共同采取对策。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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