资讯 > 加工包装机械 > 木本香料精深加工是主要方向
“我国作为木本香料资源丰富的大国，桂油、八角、茴香、薄荷油、柠檬油、桉叶油等远销美国、英国、日本等120多个国家和地区。与国外同行相比，我们在资源培育上具有优势，但精深加工存在较大差距。”近日，中国工程院院士尹伟伦表示，自古以来，人类对于香料特别是天然香料的追逐就未间断过。随着我国经济的快速发展，人民健康意识的日渐提升，使用木本香精香料加工的食品、日化用品、医药等产品备受欢迎。
“在我国，经济林产品平均加工量仅占全国经济林总产量的12%，林业特色资源产业的发展和综合利用是一项迫切需要尽早实施的系统化工程。”中国工程院院士蒋剑春说。
据了解，目前，全世界已发现芳香植物近100个科1500多种。我国是世界上芳香植物最为丰富的国家之一，涉及60多个科，400多种，尤其以西南、华南地区最为丰富。
“尽管我国拥有如此丰富的芳香植物资源，真正投入生产的芳香植物种类却十分有限，目前已经得到开发利用的芳香植物仅约为150种。”东北林业大学付玉杰教授认为，我国的芳香植物资源发展存在的问题主要有：种类少、规模小；技术水平落后，产能低，资源利用度低；西部地区发展香料作物的优势没有被利用；高附加值产品少等。付玉杰建议，今后，要进一步发展对木本芳香植物活性成分的提取、加工和利用技术，以及芳香植物活性成分的新型制剂，并加快产业化对接。
广西壮族自治区被誉为“中国的天然植物香料库”，肉桂、八角等天然香料的产量居全国前列。“目前，肉桂的精深加工技术落后，只注重单一产品的生产，忽略多用途利用，缺乏高值化产业链。肉桂的一大开发利用前景应该是药用或饲用。”广西林业科学研究院教授级高级工程师李开祥说。
据了解，对于我国南方地区八角、肉桂、香樟、茉莉花、岗松、山苍子、黄栀子、迷迭香、白千层等热带亚热带特色的香料树种，应加大开发力度重点开展应用基础研究与产业化、工程化技术创新研发，攻克木本香料资源培育的良种化、规模化、高效化以及加工利用技术的精深化、多元化的共性关键技术难题，挖掘资源潜力，增加附加值，延长产业链，提高国际市场竞争力，促进木本香料传统产业转型升级。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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