资讯 > 加工包装机械 > 木本香料精深加工是主要方向
“我国作为木本香料资源丰富的大国，桂油、八角、茴香、薄荷油、柠檬油、桉叶油等远销美国、英国、日本等120多个国家和地区。与国外同行相比，我们在资源培育上具有优势，但精深加工存在较大差距。”近日，中国工程院院士尹伟伦表示，自古以来，人类对于香料特别是天然香料的追逐就未间断过。随着我国经济的快速发展，人民健康意识的日渐提升，使用木本香精香料加工的食品、日化用品、医药等产品备受欢迎。
“在我国，经济林产品平均加工量仅占全国经济林总产量的12%，林业特色资源产业的发展和综合利用是一项迫切需要尽早实施的系统化工程。”中国工程院院士蒋剑春说。
据了解，目前，全世界已发现芳香植物近100个科1500多种。我国是世界上芳香植物最为丰富的国家之一，涉及60多个科，400多种，尤其以西南、华南地区最为丰富。
“尽管我国拥有如此丰富的芳香植物资源，真正投入生产的芳香植物种类却十分有限，目前已经得到开发利用的芳香植物仅约为150种。”东北林业大学付玉杰教授认为，我国的芳香植物资源发展存在的问题主要有：种类少、规模小；技术水平落后，产能低，资源利用度低；西部地区发展香料作物的优势没有被利用；高附加值产品少等。付玉杰建议，今后，要进一步发展对木本芳香植物活性成分的提取、加工和利用技术，以及芳香植物活性成分的新型制剂，并加快产业化对接。
广西壮族自治区被誉为“中国的天然植物香料库”，肉桂、八角等天然香料的产量居全国前列。“目前，肉桂的精深加工技术落后，只注重单一产品的生产，忽略多用途利用，缺乏高值化产业链。肉桂的一大开发利用前景应该是药用或饲用。”广西林业科学研究院教授级高级工程师李开祥说。
据了解，对于我国南方地区八角、肉桂、香樟、茉莉花、岗松、山苍子、黄栀子、迷迭香、白千层等热带亚热带特色的香料树种，应加大开发力度重点开展应用基础研究与产业化、工程化技术创新研发，攻克木本香料资源培育的良种化、规模化、高效化以及加工利用技术的精深化、多元化的共性关键技术难题，挖掘资源潜力，增加附加值，延长产业链，提高国际市场竞争力，促进木本香料传统产业转型升级。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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