资讯 > 市场动态 > 山西省食品安全形势总体平稳
7月4日，记者从省市场监管局举行的例行新闻发布会上获悉，上半年，全省市场监管部门以发现食品安全问题为导向，以监督抽检与核查处置、信息公布联动为保障，严格落实监督抽检工作责任，全面深入推进食品安全抽检工作。截至6月底，该局组织抽检了2120批次食品样品，合格率为98.53%。
抽检结果显示，大宗日常消费品合格率总体保持较高水平。抽检的粮食加工品238批次，食用油、油脂及其制品68批次，肉、蔬、果食用农产品104批次，酒类68批次，乳制品73批次等合格率均为。抽检不合格率为1.47%，主要问题是微生物污染、超范围和超限量使用食品添加剂、质量指标不符合标准、重金属等元素污染及污染物限量超标等。
据介绍，监督抽检以发现问题、防控风险为基本原则，以重点区域、重点品种、重点项目为核心目标，省、市、县三级统筹、各有侧重。针对抽检中发现的不合格食品，市场监管部门及时进行核查处置，并对食品生产经营者采取封存库存、暂停生产销售和召回不合格食品等措施防控食品安全风险，督促企业查找问题原因，消除安全隐患。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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