资讯 > 市场动态 > 上海食品工业总产值逾千亿元 推进质量安全追溯体系建设
2018年末，上海市食品工业规模以上企业368家，实现工业总产值（可比价）1006.7亿元（人民币，下同），产值在消费品行业中占比18%，上海正推进质量安全追溯体系建设。
当天，上海市经信委、上海市食品药品安全委员会共同举办“食品工业企业诚信管理体系建设和质量安全追溯体系建设”成果交流主题日活动。
今年，上海市经济和信息化委员会和上海市市场监督管理局共同印发了《上海市食品工业发展三年行动计划（2019—2021）》，其中指出，要实现令消费者满意的食品安全。
据悉，上海将大力运用先进高效的食品安全技术，全面推进食品工业食品安全追溯制度，基本建立比较完善的食品安全监管体系。
比如，上海一家乳品企业使用物联网、QR二维码技术，实现婴幼儿配方乳粉生产全过程信息可记录、可追溯、可召回等。
上海计划到2021年进一步提升食品工业主营业务收入比重，提升食品安全，将从四方面“下功夫”。一是做好肉制品、乳制品、浓缩果蔬汁、糖精等行业的政策审核工作，把好食品安全入门关；二是鼓励食品生产企业制定并执行严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，积极参与地方标准、团体标准的制订和修订。三是推动食品工业企业加强技术改造，开展信息化项目建设，提升装备水平、提高质量安全管控能力。四是围绕消费品“提品质、增品种、创品牌”的国家战略，以创新设计为引领，以提升产品品质为基础，以提高品种的丰富度为要求，支持和培育一批国际、国内知名的上海食品品牌工业企业，提高食品安全各项能力，提振食品行业形象，增强消费者信心，进一步提升市民对食品的安全感、获得感和幸福感。
玉米低聚肽粉是一种通过酶解玉米蛋白质制得的低分子肽产品，因其良好的营养价值和生理功能，广泛应用于食品营养、保健品及医药领域。玉米低聚肽粉不仅易于吸收利用，还具备多种生物活性，成为现代健康产业的热门原料。
激光喷码机是一种利用激光束在产品表面进行标记的高科技设备。激光喷码机以其非接触、高速度、高精度和持久耐用的特点，被广泛应用于食品、医药、电子、包装等多个行业，满足生产线对产品编码和追溯的需求。
豌豆组织蛋白是一种从豌豆中提取的高品质植物蛋白，因其丰富的营养成分和优良的功能特性，成为食品工业特别是植物基食品的重要原料。豌豆组织蛋白以其良好的口感、营养价值及环境友好性，受到越来越多消费者和企业的青睐。
低聚果糖是一类由短链果糖分子组成的天然功能性碳水化合物，属于益生元的一种。低聚果糖能够选择性促进肠道内有益菌群的生长，改善肠道微生态环境，从而提升人体免疫力和消化功能，逐渐成为健康食品和膳食补充剂的重要成分。
木瓜蛋白酶是一种从木瓜果实中提取的天然蛋白酶，具有强大的蛋白质分解能力。木瓜蛋白酶因其天然、安全和高效的特性，被广泛应用于食品加工、医药、化妆品及生物技术等多个领域。
水平式给袋包装机是一种自动化包装设备，广泛应用于食品、医药、日化等行业的颗粒、粉末及片剂产品包装。水平式给袋包装机通过自动制袋、充填、封口等工序，实现包装过程的高效和稳定，满足现代生产线的多样化需求。
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