资讯 > 市场动态 > 广西地方标准《象州萝卜脆加工技术规程》实施
近日，由广西来宾市象州县人民政府提出，象州县古榕绿园食品有限公司和象州县市场监管局起草编制的广西地方标准《象州萝卜脆加工技术规程》，顺利通过自治区市场监管局组织的专家组审定，获批发布实施。
据了解，作为象州人喜爱的特色食品，萝卜脆凭借当地水域出产的原生态原料，坚持以传统工艺腌制，以香、辣、脆等独有风味享誉区内外，已成为一道经典的地方性美食。近年来，象州萝卜脆特色食品加工业逐步兴起，产品供不应求，对促进企业增效、农民增收，助推地方经济社会发展起到积极作用。
《象州萝卜脆加工技术规程》的制定，填补了来宾市特色食品广西地方标准的空白，使象州萝卜脆的技艺得到有效的保护、传承与发展，有利于提高象州食品加工业的生产技术，带动广西特色食品的标准化建设。据悉，该标准的发布实施，旨在运用标准化原理、采用标准化手段，通过掌握象州萝卜脆使用原材料、生产工艺与口味特点，提炼出象州萝卜脆色、香、味的浓郁地方特色，确保产品安全、卫生，对发展、弘扬广西特色美食文化具有深远的意义。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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