乳制品行业报告出炉 挤奶、杀菌等设备市场保持良性发展

       近日，由国务院食安办指导，经济日报社主办的第十一届中国食品安全论坛分论坛——“中国乳业十年”在北京举行。论坛上发布了《中国乳制品行业现阶段发展趋势报告》(以下简称《报告》)，这一报告的发布将为哪些奶制品加工设备带来发展机遇呢？

　　奶牛养殖户数量增长 挤奶设备普及率提升
 
　　根据《报告》中的数据显示，截至2018年7月，国内奶牛养殖户总数为3.56万户。2018年下半年后，国内奶牛养殖户数量一直保持小幅增长，并在2019年2月份出现2015年以来历史高点。挤奶器、牛奶罐等设备是奶牛挤奶过程中必不可少的设备，奶牛养殖户数量的持续增加，势必会提升这些设备的市场普及率。
 
　　据了解，甘肃省张掖市甘州区于今年投资3.2亿元建设万头奶牛基地，预计将建成各类牛舍12栋、犊牛岛1座、挤奶厅1座、青贮窖4座等，并配套购置80位转盘式挤奶设备2套，投产后年产鲜奶将达4.5万吨，年销售收入达到1.8亿元。
 
　　低温奶市升温 巴氏杀菌设备市场扩大
 
　　《报告》中指出，从消费现状看，我国奶制品市场对低温化产品需求旺盛。根据尼尔森数据显示，2017年下半年至2018上半年，我国低温奶销量同比增长5.9%；低温酸奶市场增长也很快，平均增速在10%左右。
 
　　低温奶又称为巴氏杀菌乳，顾名思义，就是使用巴氏杀菌法制作而成的牛奶。在它的加工过程中，少不了巴氏杀菌机。巴氏杀菌机能在较低温度、较短时间内处理牛奶，能使牛奶中的营养成分免受高温长时间处理的破坏。
 
　　据悉，位于新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州的某奶牛养殖专业合作社计划于今年投资600万，在奶牛场内建设一条20吨的低温奶生产线，扩大合作社业务范围。广东省某乳业有限公司也于今年新增了6条低温奶生产线，并先后推出十多个低温奶新产品。
 
　　加强液态奶监管 食品安全检测设备迎来发展
 
　　针对目前我国乳业市场现状，《报告》还提出了一些发展建议，其中就包括要加强液态奶监管。我国乳制品主要消费产品是液态奶，占比超85%。液态奶市场在不断扩大的同时，也面临着质量安全风险增加等问题。为了保证液态奶消费安全，强化液态奶行业监管势在必行，这也将有助于食品安全检测设备市场的扩大。
 
　　奶制品生产企业要想确保自身产品的质量安全，自查环节不可少。企业自查时，要从微生物污染、重金属污染、兽药残留、异物污染等多个方面入手，利用不同的食品安全检测设备对奶制品进行食品安全检测。
 
　　前不久举行的世界牛奶日宣传活动开幕式暨中国乳业万里行启动仪式上，国内多家乳制品龙头企业表示将会加强乳制品质量管理，严控终端环节管理，持续加大在检测技术、设备方面投入，为消费者提供更安全、更健康、更新鲜的产品。
 
　　小编结语：从《报告》中指出的中国乳业发展现状我们可以看出，未来挤奶设备、巴氏杀菌设备、食品安全检测设备等市场规模将会得到进一步扩大。相关设备制造商要及时抓住机遇，加大对生产技术以及设备的研发创新力度，提升设备稳定性和多功能性，力争更大的市场空间。