“冰淇淋自由”实现了吗

       今年以来，很多消费者发现和路雪旗下“可爱多”等冰淇淋产品涨价了，而且涨得还蛮凶，比如“可爱多”，零售价涨了25%。成都商报-红星新闻记者走访后发现，不只和路雪，其他品牌比如伊利、蒙牛的几款畅销产品，价格也都有不同程度的上涨。

       据了解，去年夏天，冰淇淋的零售价就普涨20%，记者在走访中发现，两轮涨价后，目前市面上4块钱以下的冰淇淋已变得很少见。那么，冰淇淋产品为啥涨价？今年夏天雪糕冰淇淋还能任性吃吗？

       一支可爱多甜筒卖5元了

       近日，成都商报-红星新闻记者走访了锦江、青羊、武侯等区域的便利店、连锁超市、小商店等销售终端和冷饮批发商后发现，和去年相比，和路雪旗下系列冰淇淋产品今年一上市就涨了价，大家熟知的“可爱多”普通甜筒涨价幅度，在终端的建议销售价格涨了1元，涨幅达25%，而伊利和蒙牛的“巧乐兹”“随变”等几款经典产品在终端也有几毛钱的提价，涨幅10%~20%。

       在青羊区宽窄巷子附近的一家小超市，店主告诉记者，今年雪糕冰淇淋一上市，经销商就把供货价提了上去，“基本店里卖的产品，供货价都上涨了，和路雪涨得凶一点。”

       该店“可爱多”普通甜筒的售价是4.5元，店主称供货商建议卖5元，但是他们店小，担心涨多了顾客不买账，所以就只涨了5毛钱，“零售价4.5元，利润只有6毛多7毛钱，但是这个只能我们自己消化了。”

       而在相隔几百米的金河路一家小超市内，同款“可爱多”甜筒零售价则是5元，店主说也是今年涨起来的。

       蜀华街石室中学蜀华分校对面的小卖部老板告诉成都商报-红星新闻记者，和路雪、伊利、蒙牛等几个知名品牌的雪糕和冰淇淋均有不同程度的涨价，和路雪涨幅较大，其他品牌涨幅相对较小，“一件和路雪的拿货价相比于去年上涨了19块多接近20块，算下来一个涨了8毛多，所以我们只能涨到5块。”

       上述三个区域的舞东风、红旗连锁超市以及全家和711等便利店内，雪糕冷饮的价格都标在冰柜上，以“可爱多”甜筒为例，价格比去年高了1元，都是5元。

       畅销产品基本上都涨价了

       在武侯区燃灯寺路上的一家冷饮批发店内，店主告诉记者，和路雪产品涨价比较多，伊利、蒙牛只有经典的“巧乐兹”和“随变”涨了价，但是没有和路雪那么大的幅度。他介绍，“巧乐兹”的零售价由3元左右一支涨到3.5元一支，“随变”零售价由2.5元一支涨到3元一支。至于今年为什么这些冰淇淋产品价格上涨了，店主说是厂商供货价涨了，但具体厂商那边为什么涨价，就不知道了。

       在走访过程中，记者了解到，成都市佳航商贸是成都冷饮雪糕市场的主要供货商之一。该公司的相关负责人告诉记者，今年以来雪糕冰淇淋的价格确实是上涨了，具体来说，畅销的产品基本上都涨价了，相对来说和路雪系列上调幅度比较大，伊利、蒙牛的产品按比例来看，涨得没有那么厉害。

       多因素导致涨价 迎合市场高端化趋势

       说起涨价的原因，上述成都市佳航商贸负责人称，“这个不是说某些品牌或者某些经销商的单个行为，而是行业内或者说经济大环境下的一个系统的调整，全国都在涨价。”

       “从厂家来说，原料成本上涨了，员工工资等支出也加大了，这意味着整体的经营成本是上升了，不涨价的情况下，可能是亏损的，就难以维持经营了。对于下游的经销商来说，同样存在包括用工成本在内的经营成本上升问题，所以经销商也会相应地在厂商涨价的基础上做出涨价的调整。”该负责人表示。

       冰淇淋雪糕等产品的主要原料是奶粉、奶油、白糖和巧克力等，而相关数据显示，今年以来，奶粉、白糖等原材料的价格都有较大幅度的上涨。

       从整体价格走势来看，欧睿咨询2018年发布的《中国冰激凌市场调研报告》显示，虽然从2013年到2016年，冰淇淋零售市场销量持续下滑，但2017年开始逐渐回升，而且零售销售额在消费升级的带动下仍然持续上升，整体产品单价提升了4%。

       据了解，去年夏天，冰淇淋的零售价就普涨20%，市场上3元以下的冰淇淋数量锐减，成都商报-红星新闻记者的走访也印证了这个情况，现在市场上的冰淇淋产品，尤其是知名品牌的产品，基本没有4元以下的。

       中华冷冻食品网则援引业内人士的分析称，提价的主要原因还包括国产奶粉普遍缺货、进口奶粉价格大涨以及相关企业运营成本不断提高。

       随着消费市场的不断发展，冷饮的消费也呈现出相应变化，冰淇淋已经从传统的季节性消费慢慢转向了日常休闲消费，而且很多产品还被赋予了营养、健康、美味、高端的内涵。

       今年，和路雪中国方面就推出了红覆盆子口味的梦龙Double和主打低脂的So good轻优系列，产品定位都是高端，价格也都在10元以上，更不用说雀巢、八喜和哈根达斯等代表性品牌的高端产品了。

       相关业内人士认为，冰淇淋产品普遍涨价迎合了当下国内冰淇淋市场越来越高端化的趋势。