资讯 > 市场动态 > 在韩越南便利餐厅受当地食客的青睐
随着越南韩国关系日益密切，两国民间交流也日益频繁，促进两国饮食文化交流。设在韩国的Alagi越南便利餐厅是一个典型的例子。
在韩国拿到经营管理专业硕士学位后，越南留学生段玉光决定留下来，追求自己的创业梦想。他开设了起名Alagi 的越南连锁餐厅，旨在在韩国推广越南美食文化。Alagi 就是越南语“一吃就上瘾”的缩写。
餐厅的菜单有河粉、牛肉米线、烤肉米线、面包、米饭等等，给食客带来充满越南风味的美食。
Alagi连锁餐厅开创人段玉光说：“不光服务各种越南地道菜肴，我们想通过这些餐厅向韩国人以及旅居韩国外国友人介绍越南美食乃至越南文化之美。我们越南人也是推广越南菜肴、越南传统文化的人选。”
于2018年8月开设的家餐厅占地面积仅为50平方米，设有20个餐桌。经过九个月运营后，Alagi第二家餐厅投入运营，每天平均接待客人约150人次。
无愧于“一吃就上瘾”名字，很多韩国食客一来品尝这里的越南美味就想再来一次。
韩国食客 Cho Jae-hyun说：“我在首尔吃过多家越南餐厅，但这里的河粉和春卷是吃的。这里的菜也很适合韩国人的口味，价格又很划算。”
韩国食客 Lee Rae- eun说：“我没去过越南。这是我次有机会在首尔品尝越南菜，真的很好吃。非常感谢Alagi餐厅让我了解越南饮食文化。我希望早有机会去河内品尝更多越南美食。”
建设一个可以与由韩国人开设的越南餐厅竞争的大型连锁餐厅就是Alagi的未来发展目标。目前在韩国拥有400多家越南餐厅，仅在首都首尔越南餐厅数量为100多家。（完）
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海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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