第38届世界坚果及干果大会在佛罗里达州博卡拉顿举办

        国际坚果及干果委员会（International Nut and Dried Fruit Council，称INC）于2019年5月23日至25日在佛罗里达州博卡拉顿度假村和俱乐部(Boca Raton Resort & Club)举办第38届世界坚果及干果大会(World Nut and Dried Fruit Congress)。来自63个国家的1300多名嘉宾出席了此次大会，并在大会上就市场发展和动态、的健康与坚果过敏研究发现，以及行业可持续发展分享了他们的知识和想法。

        坚果及干果产量展望

        正如大会圆桌会议期间行业们所讨论的那样，全球坚果产量预计将达到750万吨（坚果仁，除壳），较上一年度增长5%。现在就预测最终产量还为时尚早，尽管如此，榛子、核桃和杏仁产量预计将出现增幅，分别较2018/19年度增长14%、13%和11%。

        根据早期估值，2019/20年度全球花生产量预计将达到4050万吨（含外壳），而2018/19年度则为120万吨。

        全球干果产量预计为320万吨，较2018/19年度增长3%。西梅干、干枣和杏干产量预计将分别增长14%、8%和7%。

        专注于可持续发展是圆桌会议讨论的热点话题之一，可以借助植物性饮食和健康零食推动坚果及干果消费。

        为期三天的激励计划

        脱口秀嘉宾和电视名人Oz博士就“传播健康信息的问题”发表了观点，Chobani创始人、董事长兼首席执行官Hamdi Ulukaya在“与首席执行官对话”会议中对创新和人性化企业如何改变社区进行了探讨。第三位主题演讲者是Rose Research执行副总裁 Brad Rose，他对新技术如何塑造市场营销和消费者观点进行了介绍。

        墨尔本皇家儿童医院过敏营养师和研究人员Vicki McWilliam在科学研讨会上介绍了坚果过敏研究的进展。来自伍伦贡大学医学院的领先澳大利亚研究者Linda Tapsell教授在营养研讨会发表了有关坚果是健康饮食一部分的演讲。

        此外，INC执行主管Goretti Guasch发布了INC年度报告，并宣布推出新的INC推广计划，鼓励人们在吃早餐时适量食用坚果和干果，为我们的日常生活提供所需能量。Mariani Packing Company执行董事长Mark Mariani宣布其INC主席任期已满，MWT Foods董事长华林(Michael Waring)将接替他的这一职位。本届大会最终宣布，2020年大会将于2020年5月28日至30日在阿联酋迪拜举行。

        优秀的工作值得表彰

        作为年度INC大会的一部分，INC Awards旨在表彰为坚果及干果行业的发展做出杰作贡献的和远见者。在博卡拉顿，The Wonderful Company副总裁 Bert Steir获颁个人金坚果奖(Individual Golden Nut Award)，好市多公司Costco Wholesale Corporation)荣获企业金坚果奖(Corporate Golden Nut Award)。此外，Linda Tapsell教授及博卡拉顿度假村和俱乐部主厨Andrew Roenbeck则分别获得研究卓越奖和美食卓越奖。