资讯 > 市场动态 > 一种酶或可替代兽用抗生素
一家美国生物科技公司日前在纽约称，该公司推出以一种酶为有效成分的饲料添加剂，提出替代兽用抗生素的新思路。
这家名为NE Plus的公司日前表示，该公司推出的超氧化物歧化酶（SOD）饲料添加剂是兽用抗生素的有效替代品。超氧化物歧化酶是动物体内重要的抗氧化酶，作为动物细胞的抗氧化防御剂，可替代抗生素。
这家企业的总裁江明昌说，该公司技术研发人员已攻克超氧化物歧化酶的提取、保存、吸收和成本高等难题，掌握了大规模生产超氧化物歧化酶的生物技术。
滥用抗生素已成为世界畜牧业和养殖业的难题。美国食品和药物管理局2010年指出，应限制动物养殖业中抗生素的使用，以降低耐药性细菌增加的危险。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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