资讯 > 市场动态 > 联合国报告称全球仍有数十亿人缺乏安全饮用水
联合国儿童基金会和世界卫生组织18日联合发布报告说，截至2017年，全球仍有数十亿人无法获得安全的饮用水和基本卫生服务。
这份报告名为《2000-2017年饮用水、环境卫生和个人卫生进展：特别关注不平等状况》。它指出，2000年至2017年间，虽然全球在实现普遍获得基本用水、环境卫生、个人卫生等方面取得了重大进展，但在提供的服务质量方面还存在巨大缺口。截至2017年，全球仍有22亿人无法获得安全饮用水，42亿人缺少基本卫生管理服务，30亿人不具备基本的洗手条件。
报告显示，2000年至2017年期间，全世界有18亿人获得基本的饮用水服务，但仍有约7.85亿人缺乏这一服务，其中1.44亿人仍在饮用未处理过的地表水，这在农村地区尤为突出。
报告说，在2000年至2017年期间，露天如厕的人数从21%下降至9%，但2017年全球仍有6.73亿人只能露天如厕，在39个国家露天如厕人数实际上还增加了，其中大部分是撒哈拉以南非洲国家。此外，仍有超过20亿人缺乏基本卫生设施，许多地区仍不能提供垃圾处理服务。
报告还显示，2017年，全球有30亿人口家中缺乏肥皂和水等基本的洗手条件，其中最不发达国家人口中约四分之三不具备基本洗手条件。恶劣的卫生条件以及水污染引发霍乱、痢疾、甲肝、伤寒等疾病，每年有近30万5岁以下儿童死于因缺乏基本卫生条件引起的腹泻。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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