资讯 > 市场动态 > 北京食品安全宣传周启动
校园食品安全校长论坛、守法共治论坛、公众开放日、消费教育体验……6月18日，一年一度的北京市食品安全宣传周正式启动，今年围绕“尚德守法，食品安全让生活更美好”主题，市食品药品安全委员会办公室将联合全市多个部门在16个区同步开展丰富多彩的食品安全活动。
据了解，今年的宣传周活动将更加注重与各方代表的交流互动。宣传周期间，市食品药品安全委员会办公室将围绕食品安全守法共治、校园食品安全等主题开展多场交流活动。
其中，守法共治论坛将邀请立法部门、相关监管部门、食品企业、行业协会、知名学者、职业律师、媒体代表以及消费者，围绕宣传贯彻食品安全法及其实施条例、北京市食品安全条例、北京市小规模食品生产经营管理规定等法律法规，就提升食品安全法治水平，倡导科学理念，抵制谣言传播，提升全民食品安全意识，建立社会共治机制，推进食品安全治理体系和治理能力现代化开展座谈交流；校园食品安全校长论坛将邀请中小学校长、家长代表、专家学者就落实食品安全校长责任制，推广中小学、幼儿园集中用餐陪餐制，健全学校食品安全风险防控体系等内容开展交流研讨。
本次宣传周还大量增加了消费者可参与其中的活动，变被动接收为主动参与，大大提高了社会公众的积极性。“食品安全知识竞赛”让广大消费者在挑战自我，赢取奖品的同时，获取更多的食品安全法律法规、饮食常识、食品安全标准及产品鉴别、饮食文化等知识。
“公众开放日”活动让广大市民现场观摩技术成果和先进设备，亲身体验食品安全快速筛查等活动，有效提高公众对食品安全的科学认知水平。
“消费教育体验”活动将邀请媒体记者、社会公众走进生产经营企业、农业标准化基地、大型批发市场，参观食品生产加工流程，了解食品安全保障措施，理解食品安全关口防控机制，普及食品安全基本知识。
活动期间，有关部门将组织食品安全监管人员、专家学者走进街道社区、建筑工地、商场超市、批发市场、餐饮集中街区，通过上门开展业务指导、专题讲座、宣传展示等多种形式，广泛宣传食品安全法律法规及科普知识，引导社区居民、建筑工人、生产经营者培养良好的食品安全意识，提高公众食品安全科学认知水平。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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