资讯 > 市场动态 > 滁州市聚焦严管筑牢食品安全防线
今年以来，滁州严格筑牢食品安全防线，严防严管严控食品安全风险，全方位出击，确保人民群众吃得放心、安心。
绷紧严管神经。制订意见，坚持“舌尖安全”的根本是落实食品安全党政同责，把食品安全作为“”工程，主要负责人同为食品安全责任人。
抓牢严管重点。盯紧校园食品安全敏感领域，严格落实集体用餐配送单位定期“体检”、集中用餐陪餐制度，加大“五毛食品”整治。盯紧农村食品安全重点区域，加大农村特色食品小作坊、农村集市、农村聚餐等现场监管。盯紧保健品市场重点环节，持续推进整治“保健”市场乱象百日行动。今年1至5月，完成食品抽检12923批次，办结食品案件479件，罚没款170万元，同比增长11%，移送公安机关案件6件，“5·18假阿司匹林肠溶片”重大跨省制售假药案得到全省通报表彰。
织密严管网络。注重发挥多元主体作用，加快建立社会共治网络。开展乳制品、保健食品、网络餐饮服务等提升行动，开展食品小作坊、小餐饮、小摊贩“三小”专项整治。今年以来，全市8家超市通过“放心肉菜示范超市”市级验收，1764家餐饮单位实施“明厨亮灶”，建成餐饮食品安全示范街区29条。
夯实严管责任。充分发挥评议考核“指挥棒”作用，把落实食品安全作为年度目标考核重要内容，建立完善“一套班子、一张挂图、一套制度、一套机制”督查考核载体，以长效机制确保常态工作效果。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
