资讯 > 市场动态 > 俄媒：2023年前，中国将成为世界食品市场
到2030年前，中国将超过美国，成为世界价值的农产品市场。从事奶制品市场新闻的“Milknews”信息网写道。中国市场总额将相当于印度、日本、印尼和韩国四大市场的总和。
诸如京东和阿里巴巴这样的电商巨头，将相应地成为中国第二大和第三大食品零售商。另外，高鑫零售、永辉超市、沃尔玛、CRV和家乐福这样的零售店家，也将从与电商扩大伙伴合作中获得收益。伴随市场强劲增长，到2023年前，中国的贸易将拥有巨大的潜力，无论是向商店直接供货，还是在线贸易都将如此。“Milknews”信息网认为。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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