资讯 > 市场动态 > 澳肉牛存栏量创历史新高 对华谷饲牛肉出口亮眼
澳肉类及畜牧协会（MLA）数据显示，今年季度末，澳大利亚肉牛存栏量增至1,146,500头，再创历史以来水平，较2018年9月创下的记录高值（1,127,000头）上涨约2%。
与此同时，全澳饲育场肉牛养殖规模同样创下新的历史纪录，截至去年第四季度增长4％，达到1,363,000头。
过去12至18个月以来，饲养场利用率（3月季度末为84％）维持高位，支撑澳大利亚牛肉商应对行业挑战促进牛肉生产，高质谷饲牛肉的稳定产出确保了澳大利亚与中国等关键出口市场间的牛肉贸易合作关系得以维持。
2019年季度，澳大利亚出口谷饲牛肉装船重量（swt）达到70,685吨，较去年同期增长3％。面向中国市场的季度货运量增势尤其强劲，同比飙涨77％至14,347吨。
MLA指出，近年来，中国市场对澳大利亚谷饲牛肉出口的重要性日益增强，与日本和韩国等传统出口市场的牛肉竞争更趋激烈。
在中国和日韩市场，美国牛肉产量增长引发的市场竞争为澳谷饲牛肉出口带来挑战。季度，澳大利亚对日本的谷饲牛肉出货量同比缩减8％至32,958吨，对韩出口同比下滑11％至12,284吨。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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