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甜菊糖分子是怎样的？对于甜菊糖，很多人都是或多或少会有所了解，这是经常会出现在我们身边的一些产品里面，能够为被加入产品带来口感上的改善，但是对于甜菊糖分子是怎样的，却不了解，那甜菊糖分子是怎样的？
【甜菊糖分子是怎样的？】
甜菊糖甙(俗称甜菊糖、甜菊糖苷)分子式：C38H60O18，是一种从菊科草本植物甜叶菊(或称甜菊叶)中精提的新型天然甜味剂，而南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。国际甜味剂行业的资料显示，甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。中国是全球最主要甜叶菊的种植国以及甜菊糖甙生产国、出口国。
甜菊糖是天然低热量甜味剂，甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300,摄入人体后不被吸收,不产生热量,是糖尿病和肥胖病患者适用的甜味剂，甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时,可提高其甜度,改善口味，它还可用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。
甜菊苷易溶于水、乙醇，与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时，甜菊糖苷的甜味不仅更加纯正，而且它们的甜度还可以起到协同增效效果，甜菊糖苷耐热耐光，在pH值3～10范围内十分稳定，易存放，溶液稳定性好，在一般饮料食品的pH范围内，进行加热处理仍很稳定，甜菊糖苷在含有蔗糖的有机酸溶液中存放半年变化不大；在酸碱类介质中不分解可防止发酵，变色和沉淀等。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
大豆提取物是从大豆种子中提取的天然植物活性成分，主要含有大豆异黄酮、蛋白质、多糖及多种微量元素。大豆提取物具有调节内分泌、抗氧化、改善骨密度和增强免疫力的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
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