罗汉果甜苷是什么？作为一种食物，罗汉果我们都是十分熟悉的，但是对于罗汉果甜苷，我们却是十分陌生，更别说罗汉果甜苷的性质，那么什么是罗汉果甜苷，罗汉果甜苷的性质又是什么？
【罗汉果甜苷是什么？】
罗汉果甜苷，萃取于广西特产经济植物-罗汉果，它的甜度为蔗糖的300倍，但是热量却为零，具有清热润肺镇咳、润肠通便的功效，对肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用，罗汉果甜苷作为食品是安全无毒的，在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定，罗汉果甜苷可不限量用于各类食品，罗汉果苷是在1997年作为新增的甜味剂种类，根据我国《食品添加剂使用卫生标准》的规定，罗汉果甜苷可以用于各种食品，按正常生产需要适量使用。
那么罗汉果甜苷的性质是什么呢？罗汉果甜苷的性质有：一、罗汉果甜苷是罗汉果中主要的有效活性成分之一，在干果中的总含量为3.775-3.858%,为浅黄色粉末、易溶于水和稀乙醇，在100℃中性水溶液中稳定，长时间在120℃空气中加热仍不被破坏、且属于非发酵物质，不易帝变、使用时不受pH值影响(pH 值介于2-10间)；二、祛咳、镇咳作用。罗汉果甜苷能够起到祛咳、镇咳作用；三、抗炎抗菌。罗汉果甜苷能够抑制细菌的生长，对炎症也有很好的治疗作用；四、防治肥胖、便秘、糖尿病等。罗汉果甜苷对肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
