甜菊糖用量怎么用?现在很多生产企业和一些人群都会用到甜菊糖,但是还是有很多人并不了解甜菊糖以及它的用量,那么接下来就让我们来了解一下甜菊糖用量怎么用?

【甜菊糖用量怎么用?】
甜菊糖是天然低热量甜味剂。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300,摄入人体后不被吸收,不产生热量,是糖尿病和肥胖病患者适用的甜味剂。甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时,可提高其甜度,改善口味。可用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。
所以甜菊糖已然成为一种新型甜味剂,可以广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业。可以说凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化学合成甜味剂。
但根据国内应用甜菊糖苷情况调查,目前使用量多的还是大型饮料厂。根据国家标准规定在碳酸饮料占据20-,限量为0.06-0.75g原料kg,在果汁饮料占据30-50%,限量为0.078-0.278g原料kg,在含乳饮料占据20-50%,限量为0.006-0.70g原料kg,在固体饮料占据20-,限量为1.7-20.0g。
在糖果以及糕点和调味料等使用时,在糖果中口香糖50-时限量为0.4-0.1%,在普通糖果50-和无糖糖果时根据需要添加,在面包、糕点80-时,限量为0.2-1原料kg,在调味料20-30%时,限量为0.1-0.6原料kg。
而且利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、饮料等,不仅可以降低成本,同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求,还有就是甜菊糖苷甜度高,且持续时间长,无褐变,极利于保持饮料、食品的本色,比较下来甜菊糖在节省成本的同时还能够保证食品或饮料的质量,根据趋势所定将会是未来甜味添加剂的主力军。
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末,主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能,是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮(陈皮)中提取的天然植物活性成分,主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能,是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分,主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能,是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分,主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能,是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末,主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点,是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖,主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用,因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点,成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
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