资讯 > 食品原材料 > 甜菊糖提取工艺过程是什么？
甜菊糖提取工艺过程是什么？我们都知道甜菊糖的作用功效是非常有利于我们的人体健康，那么下面就让我们来详细了解一下甜菊糖提取的工艺过程究竟是什么？
【甜菊糖提取工艺过程是什么？】
甜菊糖为甜叶菊中的甜味成分，在甜叶菊的叶子、茎、根等部位均有分布，但以叶子中含量，且其含量随生长进程而变化，在现蕾期达到。
从甜叶菊中提取甜菊苷的方法:水提取醇沉淀法。它具体做法为：称取一定量的甜叶菊干叶，采用水提取醇沉淀法得到的溶液经沉淀剂和离子交换树脂除杂、脱色、去味处理，用体积分数一定浓度的甲醇溶液或乙醇溶液重结晶便得到纯净的甜菊苷白色结晶。
甜菊糖工艺流程为：绿色干叶→用水提取→过滤→加CaO粉末→过滤→加入FeSO4溶液→过滤→浓缩→加入乙醇→过滤→离子交换树脂处理→活性炭脱色→浓缩并回收乙醇→浸膏（甜菊糖粗品）→重结晶（精制）→喷雾干燥→白色结晶。
还有一种比较传统的提取方法，那就是通过将甜叶菊干叶浸泡在水中，过滤将液体与叶、茎分离，进一步利用水或食品级酒精等进行提纯-完全传统的植物提取方法。从而得到一种可日常食用但不会影响血糖水平的而且极甜的増甜剂-甜叶菊苷。这类提取方法存在着很大的缺点，导致了生产量的不足与不纯，但这类却是使用率最多的提取方法。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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