资讯 > 市场动态 > 调查：25年内哥斯达黎加家庭菜豆消费量减半
哥斯达黎加大学（Universida de Costa Rica，简称UCR）近日公布的一项调查结果显示，目前哥斯达黎加人的菜豆消费量仅为25年前的一半。
哥斯达黎加《共和国报》5月30日报道，报告数据显示，1995年每个哥斯达黎加家庭平均每天消费约57克菜豆，而现在只有28克。
哥斯达黎加人体代谢和营养研究所（Instituto de metabolismo y Nutrición，简称ICOMET）认为，以上统计数据说明，在哥斯达黎加人的食谱中，菜豆正在被一些营养质量较低的食物所取代。
专家表示，豆类富含叶酸、铁和镁，因此食用豆类能够预防心血管疾病，降低一些慢性病的患病风险。
来自哥斯达黎加人体代谢和营养研究所的营养学家亚历杭德拉？伊罗拉（Alejandra Irola）指出，“当我们提到高血压时，一般会建议高血压患者采用摄入高钾食品的方式降压，此外，菜豆中富含的叶酸可以预防贫血。”
在日常饮食中，我们吃到的馒头、面包、面条等面食，其口感、色泽和结构都离不开面粉的品质。而面粉处理剂作为食品工业中常用的添加剂，正是通过科学调控面粉的特性，让这些面食更加美味、耐储存。
在超市货架上，从包装食品到饮料、零食，几乎都能看到“食品添加剂”的身影。有人觉得它是“看不见的健康威胁”，也有人认为它是食品工业的“必需品”。那么，食品添加剂到底是什么？它在食品生产中扮演什么角色？安全性如何保障？今天我们就来科学认识这一与现代饮食息息相关的物质。
着色剂是一类能够通过选择性吸收或反射可见光，使物体呈现特定颜色的物质，其核心作用是提升产品的美观度，进而增强消费者的购买欲。
在健康养生领域，"抗氧化剂"这个词早已不陌生。无论是护肤品广告中的"抗氧化精华"，还是保健品宣传中的"抗氧化配方"，都在强调它的重要性。
“盐是百味之王”，但在现代厨房中，调味料早已不止于“咸味来源”。从一滴酱油的醇厚到一勺香料的辛香，小小的调味料往往是菜肴风味的“点睛之笔”。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
