资讯 > 市场动态 > 城市环境所在水稻土厌氧铁铵氧化过程研究方面取得进展
农业生产过程中，为提高农作物产量，过量氮肥施用于农田。然而农作物只利用了施用氮肥的大约35%，其余氮素均以不同形式进入环境，导致不同生态系统氮素污染，对植物、动物、微生物、土壤、水体及人体健康造成一定的威胁。
为了提高氮肥利用率、减少环境中氮污染，水稻土中氮循环研究由来已久。氮循环是生物地球化学过程中重要的元素循环之一，比如，硝化过程、反硝化过程、共反硝化过程及厌氧氨氧化过程（anammox）。近年来，厌氧铁铵氧化（Feammox）过程在很多生态系统中都有检测到，包括森林土壤、湿地以及一些富集培养物。该过程是指在厌氧条件下，微生物将Fe（III）还原的同时将NH4+氧化，生成氮气或亚硝酸盐或硝酸盐的过程。由于周期性的干湿交替，造成水稻土中有氧和无氧条件的交替，从而加速了其中Fe（II）和Fe（III）的转换。同时，水稻种植过程中会施入大量的NH4+，因此研究人员认为水稻土中可能发生Feammox过程，然而目前对水稻土中Feammox的研究还较少。由于缺乏功能微生物的功能基因，目前对驱动Feammox过程的功能微生物主要集中于富集培养物的研究，而且这些研究主要基于培养体系中所有微生物DNA水平进行研究，很少从RNA水平研究Feammox相关微生物群落组成。
基于此，中国科学院城市环境研究所城市微生物组（苏建强研究组）采用15N-稳定同位素示踪的方法测定了中国南方水稻土中Feammox过程的潜在速率，并利用RNA-SIP结合高通量测序技术，从RNA水平探究了Feammox过程的可能功能微生物。研究结果表明：（1）Feammox过程广泛存在于中国南方水稻土中，通过其损失的氮大约占施用氮肥的6.91%；（2）Feammox相关微生物群落组成与土壤性质有关，尤其是pH和土壤粒径；（3）Geobacter, GOUTA19, Nitrososphaeraceae 和Pseudomonas是Feammox过程中重要的潜在功能微生物，尤其是Geobacter。相关结果以RNA Stable Isotope Probing of Potential Feammox Population in Paddy Soil 为题发表于Environmental Science and Technology。城市环境所博士李虎为作者，研究员苏建强为通讯作者。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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