资讯 > 市场动态 > 新研究揭示姜“暖身”的分子机制
姜是一种常见调料，在中国传统医学中常被用于暖胃祛寒，它为什么能使身体发热？一项新研究分析了姜的活性成分及相关代谢过程，从现代科学角度阐释了其中的分子机制。
兰州大学研究人员在新一期美国《计算机生物与药物设计国际杂志》上发表报告说，他们分析了姜的两种主要活性成分6-姜辣素和6-生姜酚，找出它们能够调节的蛋白质，然后罗列了相关蛋白质和化合物之间可能发生的相互作用，构建出胃和小肠中发生相关反应的场景。
研究显示，姜的这两种主要活性成分对人体内的三磷酸腺苷、糖原、甘油酯、脂肪酸等有调节作用，其中有5个代谢过程可能与姜的“暖身”功效相关。
研究人员认为，这项成果可从现代科学角度解释中国传统医学中对姜的使用，有助于为中医现代化提供支持。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
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在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
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在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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